Tranche de Gigot d'Agneau à l'unité

Tranche de Gigot d'Agneau à l'unité

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Référence : 2555
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Dégustez la pièce emblématique de l'agneau, cette tranche de gigot d'agneau sera fortement appréciée par les amateurs de bonne viande, vous retrouverez les vrais saveurs de l'agneau et la tendreté de cette tranche pour un repas savoureux et gourmand.

Ces tranches de gigot sont issues d'agneaux d'élevages français pour garantir une viande tendre et de qualité. Le gigot d'agneau est une pièce de choix qui correspond au membre postérieur de l'agneau, soit la cuisse.

Le gigot est souvent présenté entier ou raccourci, aujourd'hui nous vous proposons le gigot tranché pour faciliter sa préparation.

Tranche avec os de 200 g environ vendue à l'unité sous vide - DLC 14 jours à date d'emballage - À conserver entre 0 et 4° C.

Conseils de préparation :

La tranche de gigot d'agneau avec os est très simple à cuisiner, nous vous proposons la préparation ci-dessous :

  • Faîtes revenir quelques instants les tranches dans une poêle avec de l'huile d'olive et du sel, à feu vif afin de colorer vos tranches.
  • Enfournez dans un four préchauffé pendant 10 minutes, et ajouter y de quoi parfumer votre viande d'agneau, comme des brins de thym ou de l'ail.

Ne vous limitez pas, ces tranches de gigot d'agneau se cuisinent de multiples manières, au grill, au barbecue, confit à l'ail ou à la moutarde, la saveur et la tendreté de l'agneau seront toujours au rendez-vous.

Retrouvez également ici le gigot d'agneau entier

Prix au kilo d'une tranche de gigot d'agneau avec os : 27 € 98

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre viande vous est livrée sous vide et cette dernière es restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  • votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer, nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous la laisserez ensuite à température ambiante pour que la viande se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle "le repos de la viande" à raison de 1 heure par kilo ! 
  • vous avez mis votre viande au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de la consommer, ce qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 1 heure minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités organoleptiques de cette pièce du boucher.

Modalités de livraison :

Pour conserver la chaîne du froid tout en garantissant la meilleure conservation et hygiène alimentaire possible, votre colis sera livré par camion réfrigéré (ou glacière) Chronofresh.

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits présents sur notre site.

Traitement de vos expéditions via :

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Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 ° - Chaîne du froid respectée

Livraison France métropole uniquement -

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie
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Claudy A. publié le 07/06/2022 suite à une commande du 26/05/2022

4/5

bon tres frais

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Paulette P. publié le 05/03/2022 suite à une commande du 19/02/2022

5/5

très bonne qualité

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