Gigot d'Agneau Entier origine France
Gigot d'Agneau cru origine France

Gigot d'Agneau Entier origine France

68,75 €
TTC

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Référence : 2556
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Dégustez la pièce emblématique de l'agneau, le gigot d'agneau Entier qui sera fortement apprécié par les amateurs de bonne viande, vous retrouverez les vraies saveurs et la tendreté de l'agneau dans ce gigot pour un repas savoureux et gourmand.

Ce gigot d'agneau entier avec os est issu d'agneaux d'élevages français pour garantir une viande tendre et de qualité. Le gigot d'agneau est une pièce de choix qui correspond au membre postérieur de l'agneau, soit la cuisse.

Gigot d'agneau entier avec os de 2,5 kg minimum pour une tablée de 6/8 personnes - DLC 14 jours à date d'emballage - À conserver entre 0 et 4° C.

Prix au kilo du gigot d'agneau : 27,5 €

Caractéristiques du Gigot d'agneau Entier à cuisiner :

Aujourd'hui nous vous proposons le gigot d'agneau entier avec os afin de profiter de tout les morceaux qui le compose. Le gigot d'agneau entier se divise en plusieurs parties que vous retrouvez ci-dessous :

  • Le gigot raccourci
  • La selle d'agneau qui se situe dans la partie haute de la cuisse
  • Enfin vous retrouverez la souris d'agneau située au bas du gigot. Reconnaissable à sa forme de poire elle est la pièce la plus prisée, car c'est la plus tendre et savoureuse

Cuisiné entier ou par pièces séparées, vous avez de quoi vous régaler et faire plaisir à vos proches avec un repas d'excellence et plein de saveurs.

Comment cuisiner votre gigot ?

Quant à la préparation vous avez le choix, nous vous en proposons 2 ci-dessous :

  • Faites rôtir le gigot d'agneau entier au four pendant 45 minutes aromatisé de romarin et de l'ail pour parfumer votre gigot. Puis dégustez le entier accompagné de pommes de terre. Simple et efficace vous allez régaler toute la famille !
  • Pour les connaisseurs de la découpe, vous pouvez séparer la selle du gigot raccourci afin de le préparer griller en tranches. Vous pouvez pour un nouveau repas préparer votre gigot raccourci restant et le faire rôtir au four.

Retrouvez également ici la tranche de gigot d'Agneau à l'unité

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre viande vous est livrée sous vide et cette dernière es restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  • votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer, nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous la laisserez ensuite à température ambiante pour que la viande se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle "le repos de la viande" à raison de 1 heure par kilo ! 
  • vous avez mis votre viande au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de la consommer, ce qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 1 heure minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités organoleptiques de cette pièce du boucher.

Modalités de livraison :

Pour conserver la chaîne du froid tout en garantissant la meilleure conservation et hygiène alimentaire possible, votre colis sera livré par camion réfrigéré (ou glacière) Chronofresh.

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits présents sur notre site.

Traitement de vos expéditions via :

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Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 ° - Chaîne du froid respectée

Livraison France métropole uniquement -

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie
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ERIC B. publié le 15/04/2021 suite à une commande du 04/04/2021

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je donne 5 étoiles, car il est magnifique, pour le goût, je vous le dirai, plu tard. je viens de préparer le gigot d'agneau pour une cuisson en cocotte en fonte, cuit au four pendant 7h à 120°.. normalement ça sera une découpe à la cuillère...

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