Graisse de canard en conserve - Fabrication artisanale
Graisse de canard origine France

Graisse de canard en conserve - Fabrication artisanale

8,70 €
TTC
Pes Prix Panier
340 g 4,70 €
680 g 8,70 €

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Vous allez pouvoir faire cuire vos nombreux légumes et vos viandes dans une graisse de canard fermier de qualité, puisqu'il s'agit de canards nés et élevés en ferme en France, en Occitanie.

Agrémentez vos mets d'un goût si particulier et caractéristique de la graisse de canard pour un repas plus gourmand que jamais !

Avant l'ajout au panier faîtes votre choix :

  • Conserve de 340 g
  • Conserve de 680 g

Plus d'infos

Graisse de canard du Sud-Ouest en conserve :

La graisse de canard permet de remplacer les matières grasses comme l'huile ou le beurre. Le meilleur exemple reste les pommes de terre cuites dans cette graisse ce qui leur donne un goût inimitable. D'autre part et c'est vrai qu'on le sait moins, la graisse de canard est bonne pour la santé, effectivement elle est riche en acides gras mono insaturés qui comme chacun le sait, agissent vis à vis du système cardio-vasculaire.

Conserve de qualité fermière :

Nous sommes heureux de vous mettre en lumière un produit du terroir directement produit dans le Quercy (Occitanie).

Un produit de qualité, ça commence par des canards élevés en plein air et nourris uniquement aux grains de maïs ! Ca veut aussi dire des ingrédients sélectionnés pour leur qualité, et une fabrication artisanale au savoir-faire traditionnel toujours respecté !

Information sur la conservation : 

Cette conserve (sans languette) est soumise à une Date de Durabilité Minimale 4 ans (DDM) - À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur dans un endroit tempéré (inférieure à 20°C). Une fois ouverte la graisse se conserve 3 mois au réfrigérateur dans un récipient couvert.

Comment utiliser ma graisse de canard ? : 

La graisse de canard est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé pour rehausser la saveur et ajouter de la richesse à de nombreux mets. Voici quelques utilisations courantes de la graisse de canard :

Pour la cuisson : la graisse de canard a un point de fusion plus bas que certains autres types de graisse, ce qui en fait un excellent choix pour la cuisson à haute température. Elle peut être utilisée pour faire sauter ou rôtir des légumesdes pommes de terredes viandes,  des volailles, des poissons et même des œufs. La graisse de canard ajoute une saveur riche et caractéristique à ces plats.

Pour la préparation de vos confits de canard : le confit est une technique de cuisson traditionnelle française qui consiste à cuire lentement de la viande de canard dans sa propre graisse jusqu'à ce qu'elle soit tendre et juteuse. Le confit de canard est un plat emblématique préparé en utilisant la graisse de canard pour confire les cuisses de canard. Le résultat est une viande tendre et savoureuse avec une peau croustillante.

Pour rissoler vos pommes de terre : les pommes de terre rissolées dans la graisse de canard sont un accompagnement classique. La graisse de canard ajoute une saveur riche et une texture croustillante aux pommes de terre. Il suffit de faire revenir les pommes de terre coupées en dés dans la graisse de canard jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

En pâtisserie : la graisse de canard peut également être utilisée dans certaines recettes de pâtisserie pour ajouter de la saveur et de la texture. Par exemple, elle peut être utilisée pour faire des pâtes feuilletées, des tartes salées ou des biscuits. La graisse de canard apporte une saveur unique à ces préparations.

Pour conserver les aliments : la graisse de canard peut également être utilisée pour conserver et confire d'autres aliments. Par exemple, vous pouvez utiliser la graisse de canard pour conserver des légumes, des champignons, des gousses d'ail ou même des viandes. La graisse de canard crée une barrière protectrice qui prolonge la durée de conservation des aliments et ajoute de la saveur aux aliments.

Ingrédients :

  • Graisse de canard

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

  • Energie : 3690 kJ (898 kcal)
  • Matières Grasses : 99,8 g dont acides gras saturés : 33,2 g
  • Glucides : 0 g dont sucres : 0 g
  • Protéines : 0 g
  • Sel : 0 g

Prix au kilo : 

  • pour 340 g : 13,65
  • pour 680 g : 12,41

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie
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Barbara M. publié le 16/01/2024 suite à une commande du 07/01/2024

5/5

Questo è il grasso che utilizzo per gli arrosti, qui il prezzo è più conveniente, inoltre li preferisco a tutti gli altri perché le anatre sono allevate all'aperto.

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Bernard D. publié le 28/09/2023 suite à une commande du 21/09/2023

5/5

graisse de canard excellente j'an ai acheté par ailleurs et c'est bien celle ci la meilleure !

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Patrick B. publié le 28/08/2023 suite à une commande du 20/08/2023

5/5

Produit conforme et de qualité , j'ai fais des confits et des rillettes de canard avec .

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Luc G. publié le 08/08/2023 suite à une commande du 04/07/2023

2/5

Emballage abîmé.Très abîmé !

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Client C. publié le 28/06/2023 suite à une commande du 26/05/2023

5/5

très satisfait

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Barbara M. publié le 24/04/2023 suite à une commande du 14/04/2023

5/5

È un grasso che in cucina utilizzo in ogni piatto, rende buono ogni lavorato culinario,

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Client C. publié le 04/04/2023 suite à une commande du 27/02/2023

5/5

graisse de canard de très bonne qualité

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Client anonyme publié le 13/12/2022 suite à une commande du 03/12/2022

5/5

Excellent produit .prix raisonnable.

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Client anonyme publié le 03/12/2022 suite à une commande du 23/11/2022

5/5

tout était parfait

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Client anonyme publié le 02/12/2022 suite à une commande du 21/11/2022

4/5

prix un peu excif

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