Assortiment Découverte autour du Caviar - Caviar de Neuvic

Conseils de dégustation :

• Caviar : disposé sur des blinis (recouvert de crème fraîche ou non) ou à la cuillère, tout simplement, avec les cuillères en nacre présentes dans le coffret découverte. Ces cuillères 'neutres' permettent de ne pas altérer le goût du caviar, de ne pas briser les œufs mais également de ne pas risquer l'oxydation. Une fois en bouche, vous n'aurez plus qu'à écraser délicatement les grains contre votre palais à l'aider de votre langue afin d'en capter toutes les saveurs !
• Beurre de caviar : toasté sur des blinis
• Rillettes d'esturgeon : toastées sur du pain frais ou grillé

Pour accompagner tous ces produits à base d'esturgeon, nous vous conseillons du champagne ou de la vodka bien fraîche. Un bon vin blanc conviendra également.

Le caviar et le beurre de caviar doivent être conservés au frais mais nous vous les conseillons de les sortir quelques minutes avant la dégustation.

À propos du producteur Caviar de Neuvic :

Créée en 2013 par un passionné d'esturgeon, l'entreprise est situé, vous l'aurez deviné, à Neuvic, en Dordogne. Avec son élevage d'excellence installé sur plus de 20 hectares, Caviar de Neuvic s'est engagé en tant que producteur dans une démarche éco-responsable et éthique en s'attachant tout particulièrement à la condition de vie et à l'alimentation des esturgeons (ces derniers sont nourris avec une alimentation bio à base de céréales garanties sans OGM). Mais Caviar de Neuvic ne se résume pas uniquement au caviar et propose de nombreux autres produits autour de l'esturgeon et plus généralement du grand luxe.