Coffret Cadeau avec Caviar et Vodka - Caviar de Neuvic

Conseils de dégustation :

Le caviar doit être conservé au frais, prévoyez de le sortir quelques minutes avant la dégustation. Nous vous conseillons de servir ce caviar français très frais directement dans sa boîte afin de ne pas endommager les œufs et/ou afin de ne pas risquer d'altérer leur goût.

Pour apprécier au mieux ce caviar Baeri, vous pouvez en poser délicatement quelques grains sur un blinis, beurré où non à votre convenance, ou alors l'apprécier tel quel grâce aux cuillères en nacre présentes dans le coffret cadeau autour du caviar.

Ces cuillères dites 'neutres' n'altèrent pas les saveurs du caviar et permettent de ne pas éclater les œufs en les prenant ! Une fois en bouche écrasez délicatement les œufs à l'aide de votre langue contre votre palais de manière à en percevoir toutes les subtilités.

Nous vous conseillons d'accompagner ce caviar d'une bouteille de champagne (comme celui Champagne Brut Rosé George Blanc Cuvée Spéciale), une vodka bien fraîche ou encore d'un bon vin blanc.

Vous retrouverez dans le coffret dégustation "tout est permis" une bouteille de 50 cl de Vodka "Viche Pitia Classic". Il s'agit d'un spiritueux dit "noble" aux grandes qualités gustatives transmises par l'histoire Russe de la boisson, mais désormais fabriquée en France avec le même savoir faire. Selon une tradition Russe, boire un léger trait de vodka permet de purifier le palais pour commencer la dégustation de caviar sur une base aux saveurs "neutres".

Caractéristiques du caviar Baeri Signature :

Les esturgeons qui donnent le Caviar de Neuvic sont tous élevés en Aquitaine dans des bassins d'eau à l'air libre et grandissent dans les meilleures conditions qu'il soit. Une eau de qualité et renouvelée, une alimentation Bio, une faible densité et peu de manipulations.

En plus d'un savoir-faire unique dans le domaine de la pisciculture et de l'élevage d'esturgeon, c'est le respect du poisson et de son cadre de vie qui participe activement à la production d'un caviar de haute qualité.

Note de dégustation :

Avec une texture délicate et fondante en bouche, les grains du caviar baeri Signature portent de légères notes de noisette. À la dégustation le caviar nous libère une somptueuse palette de saveurs parfaitement équilibrées.

À propos du producteur Caviar de Neuvic :

Créée en 2013 par un passionné d'esturgeon, l'entreprise est situé, vous l'aurez deviné, à Neuvic, en Dordogne. Avec son élevage d'excellence installé sur plus de 20 hectares, Caviar de Neuvic s'est engagé en tant que producteur dans une démarche éco-responsable et éthique en s'attachant tout particulièrement à la condition de vie et à l'alimentation des esturgeons (ces derniers sont nourris avec une alimentation bio à base de céréales garanties sans OGM). Mais Caviar de Neuvic ne se résume pas uniquement au caviar et propose de nombreux autres produits autour de l'esturgeon et plus généralement du grand luxe.