Nouveau Pâtes nid d'Alsace fines

Pâtes nid d'Alsace fines

Nuedle ou nouilles fines 2 mm

Connaissez-vous les pâtes nid d'Alsace de 2 mm de Thirion ? Ces pâtes alimentaires aux œufs frais de poules élevées en plein air sont un vrai régal pour les gourmets et les gourmands. La pâte alimentaire nid d'Alsace est aussi connu sous le nom de nuedle ou tout simplement de nouilles.

  • Dégustation :

Ces pâtes aux oeufs frais sont parfaites pour accueillir une sauce avec des lardons et de la crème fraîche qui rappellera la fameuse flammekueche alsacienne. Vous pourrez aussi les utiliser comme des spaghettis avec une bonne sauce bolognaise.

  • Préparation :

Plongez les pâtes nids d'Alsace dans une casserole d’eau bouillante et laissez cuire une dizaine de minute environ.

Sachet de 250 g - conservation longue durée


Ingrédients des pâtes fines nid d'Alsace :

  • semoule de blé dur de qualité supérieure
  • oeufs frais (20 %) de poules élevées en plein air


Thirion - Pâtes artisanales

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2,35 € TTC

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Caractéristiques des nuedle fines 2 mm Thirion 

Les nuedle fines sont fabriquées à Colmar dans l’usine qui existe depuis 1904. Élaborées selon la méthode traditionnelle, elles sont uniquement composées d’œufs extra-frais et de semoule de blé dur. Les pâtes artisanales sont modelées dans des moules en bronze. Cela leur donne une certaine rugosité, qui permet à la sauce de bien adhérer aux pâtes.

Fabrication des pâtes nid d'Alsace

Dans l’usine Thirion, la qualité des produits est due aux matières premières qui sont utilisées, mais aussi au savoir-faire de l’équipe. Les 3 salariés sont des personnes qui ont une longue expérience de la fabrication des pâtes artisanales et qui pratiquent ce métier quotidiennement. 

La recette originale et les procédés de fabrication ancestraux sont respectés à la lettre afin de vous garantir des pâtes délicieuses, avec le goût de l’authenticité. La gamme “ Le Gourmet “ est fabriquée avec 20 % d’œufs frais par kilo de produit fini, pourcentage qui est bien supérieur à ce que l’on trouve dans les produits industriels.  


Valeurs nutritionnelles pour 100 g de pâtes nid d'Alsace :

  • Energie 1575 kj / 372 kcal
  • Matières grasses 3 g dont acides gras saturés 0.9 g
  • Glucides 70 g dont sucres 2.2 g
  • Fibres alimentaires 3.3 g
  • Protéines 15 g
  • Sel 0.1 g

Prix au kg des nuedle fines 2.2 mm 9 € 40


AllergènesBlé, oeufs
Région de provenanceAlsace

Thirion - Pâtes artisanales

Vente en ligne de pâtes artisanales Thirion

La marque Thirion, créée par Jules Thirion en 1904, vous propose un produit alimentaire unique en France. Effectivement, leus pâtes artisanales, dont la recette a traversé le 20e siècle, sont très appréciées des gourmets. 

Installé à Colmar, Jules Thirion était un boulanger qui, un jour, a décidé de fabriquer des pâtes. Il a perfectionné sa recette jusqu'à obtenir celle qui fait le bonheur de tous les Alsaciens aujourd'hui. Son amour des produits sains et naturels l’a conduit à utiliser des œufs extra-frais, issus de poules qui ont été élevées en plein air et, pour donner cette texture si particulière à ses pâtes, le fondateur a choisi une semoule de blé au lieu de la farine de blé. 

Mais ce qui donne leur saveur exceptionnelle aux pâtes Thirion, c’est la méthode de fabrication que Jules Thirion a développé. Plutôt que de faire sécher ses pâtes en quelques heures, le fabricant procède à un séchage à basse température pendant 24 à 48 heures. Aujourd’hui encore, la marque fabrique ses pâtes avec les machines d’époque, ce qui permet de retrouver leur goût unique et authentique. 


Nous vous proposons de retrouver ci-dessous la gamme de pâtes alimentaires aux oeufs frais Thirion qui devrait régaler les plus exigeants d'entre vous !

6 produits