Garbure aux manchons de canard

Garbure Gasconne

Dans le Sud-Ouest de la France la Garbure est une institution, cela fait partie des plats régionaux reconnus comme plat du terroir avec une identité forte.

Cette Garbure a été préparée selon la recette traditionnelle de la cuisine gasconne, la soupe au choux est cuisinée avec les légumes et bien entendu du canard qui provient de fermes du Gers pratiquant une agriculture raisonnée.

Les conseils de préparation sont simples, versez votre garbure dans une casserole et laissez mijoter à feu doux 10 à 15 minutes, si vous voulez que ce ce soit encore meilleur laissez refroidir et renouveler l'opération... La garbure peut se manger en entrée comme une soupe mais aussi en plat principal, il s'agit d'un plat d'hiver qui tient bien au corps comme on dit, il réchauffera sans nul doute vos convives !

Garbure en conserve de 750 g - Conservation longue durée - Convient pour 3 à 4 personnes

Retrouvez en bas de page toutes les caractéristiques de cette fameuse Garbure Gasconne


Les Gâteries du Gers, pardi !

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11,55 € TTC

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Cette Garbure a été réalisé selon la recette traditionnelle gasconne sans ajout, sans colorant et sans conservateur, plat qui a mijoté longuement de façon à vous restituer le meilleur de ce plat régional du Sud-Ouest.

Ingrédients de la Garbure :

  • Manchons de canard 35%,
  • bouillon (eau, thym, laurier, sel, poivre),
  • pommes de terre, choux verts, carottes, oignons, haricots lingos, navets, poireaux,
  • dés de jambon cru (salpêtre)

Garbure / Valeurs nutritionnelles pour 100 g

  • Energie 400,2 Kcal, 95,7 Kj
  • matières grasse 4,5g dont acides gras saturés 1,7g
  • glucides 7,2g dont sucres 0,7g
  • protéines 6,6g
  • fibres alimentaires 1,9g 
  • sel 0,29g

Prix au kg de la Garbure : 15 € 40


AllergènesSalpêtre
Région de provenanceOccitanie

Les Gâteries du Gers, pardi !

Vente en ligne terrines de Veau et plats cuisinés 

"Les gâteries du Gers, pardi !" est une marque déposée, il s'agit d'un regroupement d'éleveurs du Gers qui prônent pour un élevage respectueux des animaux et de leur environnement. De l'élevage à la préparation des conserves, on retrouve éleveurs, adhérents et salariés de la coopérative qui nous proposent des conserves de grande qualité "made in Gers".

Les terrines à base de veau sont élaborées à partir du veau Rosé "Lou Béthet" (veut dire veau en Gascon) dont le cahier des charges est le suivant :

  • Animaux nés , élevés et abattus dans le Gers
  • les veaux sont de race à viande Blonde d'Aquitaine essentiellement
  • le veau boit le lait sous la mère, complémenté avec des céréales
  • l'âge du veau au moment de l'abattage est compris entre 90 et 180 jours

Traçabilité sans faille assurée par l'organisme Qualicert (agréé par l'Etat)

Les plats cuisinés et certaines terrines sont élaborées à partir de vaches Blonde d'Aquitaine protégées par la marque "La vache de mon voisin" où la aussi le cahier des charges est très strict :

  • Animaux nés, élevés et abattus dans le Gers
  • race blonde d'aquitaine
  • les animaux doivent respecter des cycles d'alternance pâture et stabulation, finition au minimum 60 jours
  • ce sont des animaux qui pèsent 400 kg maximum

Traçabilité sans faille assurée par Qualicert (agréé par l'Etat) possibilité de remonter jusqu'à la provenance du veau...

Vous l'aurez compris avec les "Gâteries du Gers, pardi" c'est out le savoir faire agricole français de nos campagnes qui est mis en avant dans des terrines et des plats cuisinés au bon goût du terroir, avec des produits fabriqués sans colorant, sans conservateurs et sans arômes artificiels.

"Les gâteries du Gers, pardi !" est une marque déposée de Auch élevage qui nous propose des produits régionaux fabriqués dans le Gers.

Nous vous souhaitons une bonne dégustation de ces produits réalisés dans la plus pure tradition française.

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