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Poele Paysanne de Buyer - Qualité Professionnelle
Poele Paysanne de Buyer - Qualité Professionnelle

Poele Paysanne de Buyer - Qualité Professionnelle

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Référence : 1516
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Wok ou Poêle Paysanne de Buyer Mineral B 32 cm

Pour des pommes de terre sautées parfaites, j’utilise la poêle paysanne ! 

Avez-vous déjà essayé de réaliser des pommes de terre à la sarladaise ? Si c’est le cas, vous savez que la difficulté réside dans le choix des pommes de terre, mais aussi dans le coup de main à avoir au moment de les retourner dans la poêle. C’est plus facile à réaliser avec un ustensile adapté. Cette poêle paysanne de Buyer fera des merveilles dans votre cuisine ! 

La poêle paysanne à bords hauts que l'on pourrait aussi comparer à un wok est parfaite pour la cuisson des pommes de terre sautées comme des viandes grâce à sa forme traditionnelle. Les bords limitent les projections quand vous faites sauter des viandes ou des légumes dedans, et ils empêchent les aliments de tomber hors de l’ustensile. 

Cette poêle paysanne est en tôle d’acier blanche et elle est revêtue de cire d’abeille, ce qui aide le cuisinier à réaliser le culottage initial.


logo fabrique en france poele paysanne wok de buyer

Caractéristiques techniques :

Le revêtement antiadhésif est excellent dès la première utilisation. La queue rivetée a été courbée à la française, ce qui facilite la manipulation de la poêle paysanne ou wok et lui confère une ergonomie idéale pour ses utilisateurs. 

En savoir plus :

  • Matériau : tôle d’acier blanche, revêtement en cire d’abeille
  • poêle tous feux dont induction

Culottage à faire dès la première utilisation de votre poêle paysanne : 

  • Laver la poêle à l’eau chaude avec un produit dégraissant pour supprimer la cire d’abeille qui est présente dans les pores de l’acier ;
  • Rincer abondamment et recommencer jusqu’à obtenir une eau claire ; 
  • Verser dans le fond de la poêle de l’huile de friture; 
  • Faire chauffer jusqu’à l’apparition des premières fumées ; 
  • Retirer l’huile et enlever l’excédent avec du papier absorbant

Le culottage consiste à “ imprégner “ les ustensiles de cuisine de matière grasse, qui prolonge leur durée de vie et forme une barrière anti-adhésive naturelle. 

Conseils d'entretien :

  • Toujours préchauffer avec un peu de matière grasse
  • Ranger dans un endroit sec. 
  • Ne pas utiliser de produits détergents
  • Ne pas mettre au lave-vaisselle

À propos du fabricant De Buyer :

"De Buyer" c'est une histoire de savoir faire qui se transmet de génération en génération depuis plus de 200 ans, il n'est donc pas étonnant que l'entreprise soit labellisée par l'état français "Entreprise du Patrimoine Vivant" ! Même si l'entreprise implantée dans les Vosges a évolué au fil des ans il n'en reste pas moins qu'elle a conservé son esprit d'artisan qui fait la part belle à la rigueur, au goût du travail bien fait et précis. Donc rien d'étonnant que de trouver à travers leur gamme d'Ustensiles de Cuisine, poêle et autres casseroles entre autres, une qualité hors du commun.

Fiche technique

Région de provenance
Grand-Est
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Brigitte R. publié le 26/10/2022 suite à une commande du 16/10/2022

5/5

Qualité exceptionnelle

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Anonymous A. publié le 30/12/2020 suite à une commande du 26/11/2020

4/5

très bonne qualité, un peu surprise par le poids et la taille. Il serait intéressant d'avoir un modèle plus petit.

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