Chair à Saucisse origine France
Chair à Saucisse origine France

Chair à Saucisse origine France

6,50 €
TTC

Quantité

Référence : 2696
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Chair à saucisse que vous allez pouvoir utiliser à réception pour la réalisation de vos meilleures farces.

Cette chair à saucisse a été réalisé avec des porcs élevés en Occitanie, ces derniers sont protégés par le label "Lou Porc del Païs" ce qui nous permet d'être rassuré en terme de traçabilité et de savoir faire concernant l'élevage de ces porcs français.

Excellente chair à saucisse vendue à la livre soit 500 g - DLC 8 jours

Prix au kilo 13 €

label lou porc del pais pour chair à saucisse

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre pièce de porc vous est livrée sous vide et cette dernière est restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  1. votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une demi heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous laisserez ensuite votre viande à température ambiante pour que cette dernière se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande de porc qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle le repos de la viande à raison de 1 heure par kilo ! 
  2. votre viande est au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de consommer votre viande qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 30 minutes minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités de cette pièce du boucher.

Viande de porc livrée sous vide, produit frais conservation pendant 8/10 jours au réfrigérateur température inférieure à 4° C. Vous pouvez bien entendu congeler votre viande à réception, la chaine du froid n'étant pas rompue. 

Lot tracé :

  • Numéro de lot
  • Date de naissance
  • Date d'abattage
  • Pays de naissance
  • Pays de d'élevage
  • Pays d'abattage
  • Numéro d'abattoir

Comment est expédiée votre commande ?

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence.

Traitement de vos expéditions via :

chronofreh.png

Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée

Livraison France métropole


label lou porc del pais pour chair à saucisse

Le Label Lou Porc del Païs de cette Chair à saucisse prête à cuire est un label qui certifie l'origine Occitanie des cochons mais pas que ! En effet, le label certifie également que les cochons sont des cochons charcutiers reconnus pour leur viande et qu'ils ont été nourris avec une alimentation à base de céréales.

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie
Voir l'attestation de confiance
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Louis M. publié le 17/12/2021 suite à une commande du 04/12/2021

5/5

Bonne

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jose Marie L. publié le 17/09/2021 suite à une commande du 09/09/2021

5/5

très belle

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