Pesto de Petits Pois, Cajou & Menthe - Maison Bigand

Cette sauce artisanale à base de petits pois est réalisée à la façon d'un pesto traditionnel avec sa texture lisse et épaisse. La cuisson des petits pois commence à froid puis on vient délicatement y ajouter la fraicheur de la menthe et la gourmandise des noix de cajou.

Pour venir agrémenter le tout, on y ajoute une touche de gingembre et de piment frais qui apportent de la puissance à ce tartinable aux petits pois façon pesto. 

Tartinable artisanal conservation longue durée, à conserver au frais après ouverture et à consommer rapidement

Ingrédients :

• Petits pois (35 %)
• Huile d'olive
• Noix de cajou
• Piment frais
• Menthe fraîche
• Gingembre
• Citron jaune
• Sel gris
• Poivre sauvage

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de pesto végétarien :

• Énergie : 307,3 kcal
• Glucides : 6,5 g dont sucres : 1,5 g
• Matières grasses : 24 g dont acides gras saturés : 4,6 g
• Protéines : 4,6 g
• Sel : 0,9 g

A propos de la Maison Bigand :

A la "Maison Bigand" dites vous que l'on est comme à la maison, effectivement ici les productions de tartinables et de sauces sont essentiellement végétales, sans conservateur, sans colorant, sans épaississant, sans sucre et sans arôme artificiel. Une importance toute particulière est donnée aux matières premières, c'est ainsi que les producteurs et les produits travaillés sont sélectionnés avec le plus grand soin. On parle donc ici facilement d'agriculture raisonnée et de circuit court pour nous offrir des tartinables venus d'un autre monde...