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Rillettes de Rascasse - Azaïs-Polito

Découvrez la rillette de rascasse artisanale façon tatin, une spécialité méditerranéenne au goût authentique et raffiné. La rascasse, poisson emblématique des côtes rocheuses de la Méditerranée, est reconnue pour sa chair fine, savoureuse et délicatement iodée.

Cette rillette de poisson haut de gamme garantit une saveur intense et naturelle à chaque bouchée. Préparée selon un savoir-faire traditionnel, elle met en valeur toute la richesse de ce poisson d’exception.

100 % naturelle, cette rillette de rascasse est sans colorants ni arômes artificiels. Elle est élaborée à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés pour offrir un produit sain, authentique et riche en goût.

Idéale à l’apéritif, sur des toasts ou en entrée, cette spécialité de la Méditerranée séduira les amateurs de produits de la mer et de gastronomie artisanale.

poids net: 130gr

8,45 €
TTC

65,00 € /kilo TTC

Quantité
6 Produits

 

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Référence : 4462
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Description

Ingrédients :

  • Rascasse (45 %),
  • Pomme (15 %),
  • Huile de colza,
  • Beurre,
  • Lait,
  • Oignon, 
  • Crème, 
  • Cognac, 
  • Concentré de tomate, 
  • Sel
  • Poivre 
  • Gélifiant : Carraghénane (extrait d'algues marines) 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de salade de fruit de mer :

  • Énergie : 265 Kcal / 1095 Kj 
  • Matières grasses : 23.6 g
    • Dont acides gras saturé 6.33g 
  • Glucides : 2.82 g
    • Dont sucres : 2.77 g
  • Protéines : 9.21 g
  • Sel : 0.67 g
  • Fibres : 0.48 g

À propos de la conserverie artisanale Azaïs-Polito :

Encrée dans l'histoire de la ville de Sète et de son célèbre port de pêche, La conserverie fine Azaïs-Polito représente depuis 1963 l'union de deux vielles familles d'artisans sétoises. Depuis cette date, les générations des deux familles se transmettent leur savoir-faire et leur secret de fabrication qui font toujours le succès de leurs spécialités fines à base de poisson.

Devenue une véritable référence de la conserverie fine du Sud-Ouest, l'entreprise familiale sétoise ne cesse d'épater par sa signature qualité appréciée de tous amateurs de produits de la mer.

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Le Label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) obtenu par ce fournisseur est un label qui a été créé en 2005 par l'Etat Français afin de distinguer les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels jugés d'excellence. Il s'agit donc d'un produit travaillé avec soin et avec une maîtrise du geste professionnel contrôlé est certifié par l'institut supérieur des métiers.

Détails du produit
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