Vin Blanc Doux AOP Gaillac "Parfum de Cocagne" - Saint-Laurent de Saurs

Caractéristiques du Vin blanc doux AOP Gaillac cuvée "Ange & Cie Parfum de Cocagne" :

• Millésime 2016
• Alcool : 9 ° Vol.
• Terroir : Ces vignes de Syrah sont âgées de plus de 60 ans et sont cultivées sur un terroir situé sur la plaine alluviale (argilo calcaire) du Tarn, à flanc de coteau.
• Cépages : Loin de l'œil et Muscadelle
• Garde : Boire assez jeune
• Vinification : Le raisin est cueilli en sur-maturité pour profiter d'une concentration maximum en sucre. Le mout est soutiré plusieurs fois pour le garder le plus claire possible puis s'effectue une fermentation fraiche (environ 16°C). Enfin la fermentation se fait par filtration, le vin n'est pas chaptalisé.

Prix au litre : 11,95 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, ce Gaillac blanc est à consommer avec modération.

À propos du Domaine Saint-Laurent de Saurs :

Laurent Visseq se lance dans la vigne à 17 ans, lorsque sa famille achète en 1993 un petit domaine vinicole dans le Gaillacois. L'exploitation familiale produit alors du vin pour le négoce ce qui permet à Laurent de se former aux métiers de la vigne. Après 6 années durant lesquelles sa passion pour le vin s'est développée, Laurent décide de prendre en main l'entreprise pour vendre du vin en direct et il rebaptise le vignoble qui devient le Domaine Saint-Laurent de Saurs. Aujourd'hui, Laurent propose une grande diversité de vins avec des vins de tradition mais également des vins plus originaux !

Ce vin blanc doux de Gaillac bénéficie de l'Appellation d’Origine Protégée (AOP), un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’AOP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux.

Il s’agit d’un syndicat français créé en 1976 et qui rassemble aujourd’hui plus de 7000 producteurs français. Le logo du syndicat vous assure que ce vin blanc doux Gaillac n’est pas un vin de coopérative mais bien un vin de vigneron indépendant et qu’il respecte le cahier des charges du syndicat, stipulant notamment que le vigneron récolte sa vigne, vinifie et élève son vin.