Verjus - Acidifiant Culinaire et Écologique - Bourgoin

Jus acide à base de raisin blanc - 2,5 pH

Nous sommes fiers de vous proposer ici le Verjus, l'acidifiant culinaire historique de l'Europe de l'Ouest. En effet, les acidifiants issus de citron n'y seront pas utilisés avant le XIIème siècle et la seconde croisade où le citron sera ramené de Judée. 

2,5 c'est le pH record de ce Verjus artisanal, une acidité exceptionnelle et équivalente à celle du citron vert ! Cet acidifiant culinaire 100 % naturel sera votre ami en cuisine et en mixologie (au bar !) en tant qu'alternative au citron pour les cocktails, les vinaigrettes, les moutardes, les préparations des plats, les sauces ou encore les déglaçages !

Verjus 100 % français fabriqué dans le département de la Charente avec des raisins blancs de cépage Ugni-blanc et embouteillé à la main et avec amour sur le domaine.

Bouteille de jus acide concentré de 750 ml


Bourgoin Cognac

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21,95 € TTC

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Si vous êtes curieux, vous pourrez également essayer ce verjus tout simplement allongé d'eau gazeuse, le résultat est intéressant !

Ce Verjus estampillé "Viticulture Durable 2020" est aussi une alternative écologique puisque sa production française limite les importations massives de citron venant majoritairement du Mexique.

Verjus artisanal réalisé avec des raisins verts issus de vendanges précoces.

Verjus de conservation longue durée - Après ouverture, à consommer dans les 21 jours et à conserver au réfrigérateur.

Prix au litre du verjus en bouteille de verre : 29 € 27

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de verjus artisanal :

  • Énergie : 627 kj (37 kcal)
  • Glucides : 5,9 g dont sucres : 2,4 g
  • Matières grasses : 1,48 g dont saturées : 0 g

Région de provenanceNouvelle-Aquitaine

Bourgoin Cognac

Bourgoin Cognac, le vrai Cognac de Vigneron

Bourgoin Cognac est représenté par Frédéric Bourgoin qui élabore des Cognacs atypiques dans le sens ou ces derniers sont le plus naturels possible. Effectivement vous allez pouvoir déguster des Cognacs, sans assemblages, sans filtrations, sans colorants et sans sucres ajoutés. C'est en Charente que Le Domaine Familial a vu le jour en 1930, s'étend sur 90 hectares en crus premiers bois, petite champagne et fins bois. Vous l'avez compris nous sommes sur des cognacs extrêmement qualitatifs, mise en bouteille à la main et produits sur des volumes à taille humaine pour un goût naturel inégalé.

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