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Vinaigre de Miel au Sureau - Apis Vinaegria
6,95 €
TTC
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Référence : 3709
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Vinaigre de miel artisanal aromatisé à la fleur de sureau
Laissez vous tenter par ce vinaigre de miel aux fleurs de sureau infusées dont l'arôme exotique et fruité se marie à mereveille avec la douceur du miel et l'acidité du vinaigre. En outre, ce vinaigre de miel au sureau est élaboré artisanalement en fûts de bois selon une méthode ancestrale de fabrication : 24 mois de fermentation et de décantation successive permettant de conserver un maximum d'arômes sans agressivité.
Ces apiculteurs et producteurs vous offrent un savoir-faire respectueux de l'environnement et de votre santé avec ce vinaigre de miel artisanal aux fleurs de sureau certifié Nature & Progrès.
Pour ce vinaigre de miel parfumé au sureau de fabrication artisanale, nous vous conseillons :
- De l'intégrer à vos vinaigrettes pour un mariage aigre-doux incomparable
- D'en ajouter une pointe à vos sauces pour y ajouter un soupçon d'acidité et de douceur fruitée
- De faire couler un filet sur vos crudités pour un régal garanti
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Ce vinaigre de miel au sureau est élaboré par Apis Vinaegria, une entreprise familiale située dans la Vallée du Tarn. Le miel et le vinaigre sont tous deux produits par M. Marietta et sa compagne, garantissant un produit culinaire de fabrication artisanale et de qualité supérieure.
Le miel est récolté dans une démarche respectueuse de l'environnement et du biorythme des abeilles.
Le vinaigre est élaboré à partir du jus de miel frais issu de la production apicole d'Apis Vinaegria qui, dilué avec de l'eau, va subir une transformation lente et progressive. De ce mélange, est obtenu un hydromel léger qui est ensuite transformé en vinaigre de miel. Cette méthode de fabrication s'inspire directement de l'ancienne méthode des vinaigriers d'Orléans qui fût utilisée dès le Moyen-Âge.
Le sureau est un arbre ou arbuste très répandue en France, qui pousse aussi bien dans les jardins qu'à l'état sauvage. Ses fleurs arrivent à maturité entre fin août et fin septembre et sont communément cueillis pour en faire un jus au goût amer.
Ingrédients :
- Vinaigre de miel
- Fleurs de sureau
Prix au litre : 27.80 €
5% d'alcool par volume
La mention Nature et Progrès obtenue pour ce vinaigre de miel au sureau certifie un cahier des charges strict, allant encore un peu plus loin que la charte du label Agriculture Biologique. Cette mention prend en compte le respect de l'environnement et du bien être animal ainsi que les aspects éthiques et sociaux.
Conservation :
A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.
A propos du fabricant Apis Vinaegria :
Implantée dans la vallée du Tarn à Trébas cette exploitation apicole nous propose des produits d'excellences depuis maintenant plus de 25 ans. Tous les produits sont fabriqués de manière artisanale et en plus d'être Bio ces derniers sont labellisés Nature et Progrès, vous l'avez compris, c'est un grand bol d'air que vous propose Apis Vinaegria au contact de son savoir faire.
Fiche technique
- Labels
- Nature et Progrès
- Région de provenance
- Occitanie
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