Producteur de caviar français de haute qualité

Passionné de pisciculture, Laurent Deverlanges n'a qu'un rêve : créer une ferme d'élevage d'esturgeons dans le but de produire du caviar. Alors spécialisé dans le développement et la gestion de projets agroalimentaires en France, Laurent décide de faire de son rêve une réalité : en 2013, il crée le Caviar de Neuvic. 

Sur un domaine de 20 hectares situé sur la commune de Neuvic en Dordogne, Laurent Deverlanges fait renaître le caviar français avec l'élevage d'esturgeons d'excellence. 

La marque Caviar de Neuvic a d'ailleurs une ambition : allier la noblesse et le raffinement du caviar à la démarche écologique et éthique de l'entreprise. Cela passe ainsi par plusieurs critères :

• L'alimentation des poissons 100% bio, à base de céréales sans OGM et des farines de poissons issus de la pêche durable. 
• Le respect du cycle de vie de l'Esturgeon en réduisant la densité d'occupation des bassins.
• Le recyclage et le retraitement de l'eau des bassins, qui provient des Eaux de l'Isle, grâce à un circuit de pêche entre le Domaine et les Eaux.

Cette démarche éco-responsable permet à ce producteur de caviar français de proposer une gamme de caviar d'excellence certifié Origine France.

Nous vous proposons donc de découvrir notre sélection des caviars de Neuvic d'une qualité exceptionnelle 100% français !