Comment définir la charcuterie à la découpe ?

La "charcuterie à la découpe" est une expression généralement utilisée dans le contexte de la vente de produits de charcuterie, en particulier dans les établissements tels que les boucheries, les charcuteries, les épiceries fines ou les supermarchés qui ont un comptoir de charcuterie. Cette expression désigne le fait de découper les produits de charcuterie en tranches ou en morceaux selon les besoins ou les préférences du client.

Les produits de charcuterie à la découpe peuvent inclure des saucissons, des jambons, des pâtés, des terrines, des rillettes, des fromages affinés, etc.  Cette option permet aux clients d'obtenir des produits de charcuterie frais et personnalisés pour leurs besoins spécifiques, que ce soit pour un apéritif, un sandwich, une planche de charcuterie ou d'autres préparations culinaires.

La charcuterie à la découpe offre également la possibilité de déguster une plus grande variété de produits de charcuterie de qualité, car elle permet d'acheter la quantité exacte nécessaire, évitant ainsi le gaspillage alimentaire. C'est une option appréciée par les amateurs de charcuterie qui recherchent une expérience gustative sur mesure.

Notre sélection : 

Comme à la boucherie, vous retrouverez des pâtés et terrines fraiches, des boudins en encore des spécialités régionales fraîches avec de la viande 100% française ! Les amoureux de cochonnailles vont trouver ici leur bonheur...

L'Origine du pâté remonte aux romains, au fil des siècles de nombreuses déclinaisons sont apparues comme le célèbre pâté en croute ou l'incontournable terrine. Aujourd'hui il est toujours autant apprécié en entrée ou en apéritif, simplement déposé sur une bonne tranche de pain de campagne.

Le pâté se compose de morceaux de viande hachés grossièrement puis cuit au four. Mais alors, quelle est la différence entre pâté et terrine ?

La seule différence réside dans le contenant en terre cuite dans le quel la terrine cuit lentement au four. Le vocabulaire gastronomique français étant fortement développé, le contenant en terre cuite donne nom au contenue et le différencie ainsi du pâté.

Vous retrouverez dans cette catégorie de notre onglet boucherie différentes formes de pâtés et de terrines :

• Friton
• Pâté de tête
• Pâté de campagne
• Fricandeau
• Friton de campagne

Mais vous retrouverez également des charcuteries régionales fraîches comme le melsat, la bougnette, le boudin galabart et bien d'autres encore !

Achetez en ligne ces charcuteries à la découpe qui sont stockées en chambre froide puis transportées sous-vide en camion réfrigéré jusqu'à votre domicile afin de respecter la chaîne du froid et de vous assurer une livraison à domicile dans les meilleures conditions qui soient