Riz bio de Camargue IGP - Canavere

Caractéristiques de ce riz bio de Camargue :

• riz semé, cultivé et emballé en Camargue dans un rayon de 30 km
• source de vitamines et minéraux, il est sans colorants et sans conservateurs

En achetant et en dégustant ce riz vous participez à la préservation de la biodiversité en Camargue, effectivement sans rizières la Camargue serait un désert salé sans sa flore ni sa faune sauvage. Vous favorisez ainsi une agriculture raisonnée et soutenez bien entendu la riziculture française non intensive.

Conseil de cuisson :

Ce riz bio est reconnue par de grands chefs pour ses qualités gustatives. Nous vous conseillons de mettre à bouillir 2 volumes d'eau (avec une pincée de sel) pour un volume de riz et de mettre votre riz en pluie dans votre eau bouillante puis de laisser cuire 10 minutes. Sortez votre riz, égouttez ce dernier (ne pas rincer après cuisson) il n'y a plus qu'à déguster.

Pour votre information et selon vos goûts :

• 8 minutes de cuisson pour un riz ferme
• 10 minutes de cuisson pour un riz al dente
• 12 minutes pour un riz fondant

Nous vous donnons ici quelques idées de préparation et de cuisson de votre riz bio :

• Riz créole : 1 volume de riz dans 10 volumes d'eau bouillant salée. Egoutter et servir !
• Riz à l'orientale : faire revenir le riz avec de l'huile d'olive. Ajouter 3 volumes d'eau. Laisser cuire jusqu'à absorption
• Riz Pilaf : chauffer l'huile dans une sauteuse, jeter le riz et le laisser devenir transparent puis doré. Pour finir verser le bouillon et laisser cuire jusqu'à absorption.
• Salade de riz : faire cuire le riz de façon traditionnelle. Laissez le refroidir et agrémentez selon votre goût.
• Riz au lait : faire cuire le riz de façon traditionnelle, égoutter. Mettre le riz, le lait et la vanille dans une casserole. Porter à ébullition.

Ingrédient :

• Riz de Camargue IGP issu de l'agriculture Biologique

Prix au kilo : 5,95 €

Boite cartonnée de 1 kg de riz français. Pensez au tri, effectivement ce coffret carton est à recycler.

L'Indication Géographique Protégée (IGP) est un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’IGP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux.

Le label Agriculture Biologique est un label utilisé pour garantir au consommateur un produit obtenu sans recours aux produits chimiques de synthèse ni aux OGM. Il s’agit donc d’un produit plus sain pour les personnes mais également pour la Terre et les écosystèmes. La certification bio est contrôlée par des organismes qualifiés.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de riz cru :

• Énergie : 1407 kJ (353 kcal)
• Protéines : 6,9 g
• Fibres : 1,5 g
• Glucides : 77,5 g dont sucres : < 0,5 g
• Matières grasses : 1,3 g dont acides gras saturés : 0,3 g
• Sel : 0,0065g

Conseil de conservation :

Produit soumis à une date de durabilité minimale (DDM) de 2 ans à date de mise en boîte. Produit peu périssable qui peut-être consommé passé cette date. A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur, après ouverture pour une meilleure conservation nous vous suggérons de placer ce riz au réfrigérateur.

A propos du producteur Benoît Riz :

Ce ne sont pas moins de 3 générations de riziculteurs qui au cœur de la Camargue se transmettent de génération en génération un savoir faire connu et reconnu. Grâce à Benoît Riz vous allez partir à la découverte d'un riz de grande qualité aromatique et gustative, qui est produit avec le souci permanent de préserver l'environnement et les rizicultures. Le riz est semé, cultivé et emballé en Camargue dans un rayon de 30 kms ce qui permet d'assurer une traçabilité sans failles.