Filet de Dinde origine France - A l'Unité

Les filets de dinde sont une partie maigre et tendre de la viande de dinde, qui est souvent appréciée pour sa saveur douce et sa polyvalence en cuisine.

Caractéristiques :

Les filets de dinde sont une excellente source de protéines maigres, ce qui en fait un choix populaire pour les personnes soucieuses de leur santé et de leur alimentation. Ils sont riches en protéines de haute qualité, ce qui peut contribuer au développement musculaire et à la régulation de l'appétit.

Il s'agit d'une viande blanche qui peut être préparée de nombreuses manières différentes. Effectivement les filets de dinde peuvent être grillés, cuits au four, sautés, panés, mijotés, ou utilisés comme ingrédient dans des soupes, des ragoûts et des salades. Ils sont également une base idéale pour de nombreuses recettes de sandwiches et de wraps.

Beaucoup de gens choisissent les filets de dinde comme alternative plus saine à la viande rouge, car ils sont plus maigres et contiennent moins de graisses saturées.

Cuisson :

Lors de la cuisson des filets de dinde, il est important de veiller à ne pas les surcuire, car cela peut les rendre secs. Il est recommandé de les cuire jusqu'à ce qu'ils atteignent une température interne minimale de 74°C pour garantir leur sécurité alimentaire. Les assaisonnements, les marinades et les méthodes de cuisson peuvent varier en fonction des préférences personnelles, ce qui permet de créer une grande variété de plats délicieux à base de filets de dinde.

Valeurs nutritionnelles :

Les filets de dinde sont une excellente source de protéines maigres, ce qui en fait un choix populaire pour les personnes soucieuses de leur santé et de leur alimentation. Ils sont riches en protéines de haute qualité, ce qui peut contribuer au développement musculaire et à la régulation de l'appétit. Ils ont une teneur en matières grasses relativement faible par rapport à d'autres viandes, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui cherchent à réduire leur apport en matières grasses saturées.

Voici une estimation générale des valeurs nutritionnelles pour 100 grammes de filet de dinde cuit : 

• Calories : environ 135 calories
• Protéines : environ 29 grammes
• Lipides : environ 1 gramme
• Glucides : 0 gramme
• Cholestérol : environ 55 milligrammes
• Fer : environ 1,3 milligramme
• Potassium : environ 265 milligrammes
• Vitamine B3 (Niacin) : environ 7,2 milligrammes
• Vitamine B6 : environ 0,7 milligramme
• Sélénium : environ 27 microgrammes

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre pièce de dinde vous est livrée sous vide et cette dernière est restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

1. votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une demi heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous laisserez ensuite votre viande à température ambiante pour que cette dernière se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande de dinde qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle le repos de la viande à raison de 1 heure par kilo ! 
2. votre viande est au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de consommer votre viande qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 30 minutes minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités de cette pièce du boucher.

Volaille livrée sous vide, produit frais conservation pendant 8/10 jours au réfrigérateur température inférieure à 4° C. Vous pouvez bien entendu congeler votre viande à réception, la chaine du froid n'étant pas rompue. 

Lot tracé :

• Numéro de lot
• Date de naissance
• Date d'abattage
• Pays de naissance
• Pays de d'élevage
• Pays d'abattage
• Numéro d'abattoir

Comment est expédiée votre commande ?

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence.

Traitement de vos expéditions via :

Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée

Livraison France métropole