Morceaux de Boeuf Bourguignon 500 g
Boeuf Bourguignon

Morceaux de Boeuf Bourguignon 500 g

6,82 €
TTC

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Référence : 1598
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Boeuf Bourguignon Cru 100% Français prêt à cuire

L'heure des estouffades (ragoûts) approche ? Nous vous proposons ici du Boeuf Bourguignon. Cette viande Bovine d'une grande qualité sélectionnée avec soin provient exclusivement d'Occitanie. Du Boeuf Français de race Limousine choisi pour sa belle couleur rouge, sa tendreté et ses qualités gustatives.

Ces morceaux sans os de Boeuf Bourguignon sont découpés dans le collier et dans la poitrine épaisse et conviendront parfaitement pour vos ragoûts et vos daubes. Bien évidement, vous pourrez utiliser ses morceaux pour cuisiner un bon Boeuf Bourguignon, plat typique de Bourgogne où la viande est cuite à la cocotte dans du vin rouge. Pour vos préparations à base de cette Viande Bovine, nous vous conseillons de compter environ 250g par personne de Boeuf Cru et d'accompagner le tout avec un bon vin rouge pour éveiller vos papilles.

Morceaux de Boeuf Bourguignon sous vide 500g - Viande Bovine Française -

Prix au kg 15 € 50

Logo viande bovine française pour boeuf bourguignon

Viande de Boeuf 100% Française

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre pièce de boeuf vous est livrée sous vide et cette dernière est restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  1. votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une demi heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous laisserez ensuite votre viande à température ambiante pour que cette dernière se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande de boeuf qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle le repos de la viande à raison de 1 heure par kilo ! 
  2. votre viande est au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de consommer votre viande qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 30 minutes minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités de cette pièce du boucher.

Viande Bovine livrée sous vide, produit frais conservation pendant 8/10 jours au réfrigérateur température inférieure à 4° C. Vous pouvez bien entendu congeler votre viande à réception, la chaine du froid n'étant pas rompue. 

Lot tracé :

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  • Date d'abattage
  • Pays de naissance
  • Pays de d'élevage
  • Pays d'abattage
  • Numéro d'abattoir

Comment est expédiée votre commande ?

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence.

Traitement de vos expéditions via :

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Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée

Livraison France métropole

Fiche technique

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Viande Bovine Française
Région de provenance
Occitanie
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Arnoult A. publié le 13/04/2022 suite à une commande du 02/04/2022

5/5

Hâte de le gouter

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Evelyne J. publié le 23/02/2022 suite à une commande du 11/02/2022

5/5

Très bon

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Séraphin Patrick C. publié le 20/01/2022 suite à une commande du 13/12/2021

5/5

Me suis régalé h

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Anonymous A. publié le 31/01/2020 suite à une commande du 23/01/2020

3/5

Moins tendre que la joue que j'achète d'ordinaire

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