Jarret de Boeuf à cuire - Vente Viande Bovine Française pour mijotage
Jarret de Boeuf

Jarret de Boeuf

6,19 €
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Référence : 1588
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Vous avez une cocotte dans votre cuisine et vous cherchez un moyen de la mettre à contribution ? Nous vous proposons ici le Jarret de Bœuf, ingrédient principal de nombreuses recettes à la cocotte. Cette viande Bovine d'une grande qualité sélectionnée avec soin provient exclusivement d'Occitanie. Du Bœuf Français de race Limousine choisi pour sa belle couleur rouge, sa tendreté et ses qualités gustatives.

Présent dans les classiques Bœuf Bourguignon et Pot-au-feu, le Jarret de Bœuf convient aussi parfaitement pour les plats mijotés : vous le retrouverez dans de nombreuses recettes de Jarret aux carottes, à la sauce tomate ou encore façon coq au vin. Compter environ 250g de Jarret par personne dans ce genre de préparation.

Le Jarret est un morceau de Bœuf situé dans la partie supérieure des pattes de l'animal.

Morceau de Jarret de Bœuf sous vide 500 g - Viande Bovine Française - Prix au kg 12 € 38

logo viande bovine francaise pour jarret de boeuf

Morceau de Boeuf spécial pot au feu ou ragoût

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre pièce de boeuf vous est livrée sous vide et cette dernière est restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  1. votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une demi heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous laisserez ensuite votre viande à température ambiante pour que cette dernière se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande de boeuf qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle le repos de la viande à raison de 1 heure par kilo ! 
  2. votre viande est au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de consommer votre viande qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 30 minutes minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités de cette pièce du boucher.

Viande Bovine livrée sous vide, produit frais conservation pendant 8/10 jours au réfrigérateur température inférieure à 4° C. Vous pouvez bien entendu congeler votre viande à réception, la chaine du froid n'étant pas rompue. 

Lot tracé :

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  • Date d'abattage
  • Pays de naissance
  • Pays de d'élevage
  • Pays d'abattage
  • Numéro d'abattoir

Comment est expédiée votre commande ?

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence.

Traitement de vos expéditions via :

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Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée

Livraison France métropole

Fiche technique

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Viande Bovine Française
Région de provenance
Occitanie
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MIRABELLE N. publié le 15/12/2021 suite à une commande du 07/12/2021

4/5

bon avec un plat de chez nous

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Genevieve C. publié le 20/11/2021 suite à une commande du 16/10/2021

5/5

Extra

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Bertha H. publié le 21/09/2021 suite à une commande du 11/09/2021

5/5

pas encore dégusté !

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Genevieve C. publié le 03/08/2021 suite à une commande du 25/07/2021

5/5

Produits très frais

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Anonymous A. publié le 02/02/2021 suite à une commande du 25/01/2021

5/5

généreuse portion avec beaucoup de moelle, miam!

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Anonymous A. publié le 15/10/2020 suite à une commande du 02/10/2020

5/5

Le pot au feu était juste hors normes, tendre à souhait, bouillon excellent, il y a très longtemps que je n'avais pas mangé une viande de cette qualité.

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