Pièce de Bœuf pour fondue Bourguignonne prête à cuire - Achat / Vente
Pièce de Bœuf à fondue crue

Pièce de Bœuf à fondue crue

13,95 €
TTC

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Référence : 2565
Ce produit sera livré par Chronofresh.
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Cet hiver, profitez d'un moment convivial autour d'une délicieuse fondue avec cette pièce de bœuf spéciale fondue Bourguignonne !

Vous retrouverez de la tende de tranche, une viande de qualité peu connue mais extrêmement tendre, largement utilisée par les fondus de fondues !

Il vous suffira de couper en cubes cette succulente pièce de tende de tranche, une fois plongée dans l'huile, vous apprécierez toutes les saveurs d'une viande de bœuf fondante en bouche et goûteuse à souhait.

Cette pièce de bœuf à fondue Origine France vous est proposée à l'unité en sachet de 500 g qui convient pour 3 à 4 personnes.

DLC 8 jours - À conserver au réfrigérateur. Livraison par transporteur réfrigéré, la chaîne du froid est respectée et vous pourrez au besoin congeler votre pièce de bœuf à réception.

Prix au kilo des cubes de bœuf à fondue prêts à cuire 27 € 90

*Image non contractuelle

Cette tende de tranche à couper pour fondue est une viande tracée ce qui permet de s’assurer que les conditions d’hygiène sont respectées lors de la production et de la commercialisation. Vous trouverez donc sur l'étiquette de cette pièce de Bœuf à fondue les informations suivantes :

Lot tracé :

  • Numéro de lot
  • Date de naissance
  • Date d'abattage
  • Pays de naissance
  • Pays d'élevage
  • Pays d'abattage
  • Numéro d'abattoir

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre viande vous est livrée sous vide et cette dernière es restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  • votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer, nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous la laisserez ensuite à température ambiante pour que la viande se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle "le repos de la viande" à raison de 1 heure par kilo ! 
  • vous avez mis votre viande au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de la consommer, ce qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 1 heure minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités organoleptiques de cette pièce du boucher.

Modalités de livraison :

Pour conserver la chaîne du froid tout en garantissant la meilleure conservation et hygiène alimentaire possible, votre colis sera livré par camion réfrigéré (ou glacière) Chronofresh.

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits présents sur notre site.

Traitement de vos expéditions via :

chronofreh.png

Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 ° - Chaîne du froid respectée

Livraison France métropole uniquement -

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Danielle K. publié le 14/04/2022 suite à une commande du 06/04/2022

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