Nouveau Brisure de truffes noires

Brisure de truffes noires

Maison Dessis - Brisure de truffes noires Origine France

Avec les brisures de truffes noires “ Maison Dessis “, vous allez enfin pouvoir vous lancer dans la préparation de recettes qui vous font envie depuis longtemps avec ces brisures de truffes au parfum puissant.

  • Dégustation :

Le plat incontournable que vous allez pouvoir déguster à domicile sera la fameuse omelette aux truffes ! Des œufs, les brisures de truffe noires et le tour est joué ! Vous n’avez plus qu’à vous régaler ! Mais vous pouvez aussi les utiliser pour parfumer un risotto, un écrasé de pommes de terre ou pourquoi pas des pâtes fraîches ? Seule votre imagination peut limiter les possibilités ! 

Pot de brisure de truffes noires de 15 g - poids net égoutté 12,5 g - conservation longue durée


Ingrédients de la brisure de truffe :

  • truffes noires (tuber mélanosporum)
  • jus de truffes noires
  • eau, sel

prix au kg 996 € 67


Maison Dessis

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14,95 € TTC

1479



Élaboration :

Il n’est pas rare de voir, sur les marchés aux truffes, des tubercules qui ont subit des dommages pendant le transport. Ils ne sont pas vendus parce que leur taille ou leur forme ne convient pas aux acheteurs. À la Maison Dessis, il a été décidé, dans une logique anti-gaspillage qui n’est pas nouvelle, de vous proposer ces brisures de truffe noire de Provence, pour amener tous leurs arômes jusqu’à votre table. 

Cette brisure de truffe s'utilise pour toutes vos recettes, vous pourrez également profiter du jus de truffe qu'elles ont rendu à la cuisson.

Valeur nutritionnelle pour 100 g de brisure de truffes

  • Energie 59 kcal / 246 kj
  • Graisses 0.9 g dont acides gras saturés < 0.2 g
  • Glucides 3 g dont sucres < 0.2 g
  • Protéines 5.5 g
  • Sel 0.9 g

Région de provenanceProvence Alpes Côte d'Azur

Maison Dessis

Vente en ligne de produits à la truffe “ Maison Dessis “

La Maison Dessis est spécialisée en achat et vente de truffes fraîches de Provence depuis 3 générations. Courtiers de père en fils, ils achètent le tubercule aux trufficulteurs et le revendent aux restaurateurs et aux négociants. Située à Valréas, à deux pas du Parc Naturel Régional des Baronnies Provençales, l’entreprise est implantée au coeur de la Provence, dans la célèbre “ Enclave des Papes “. 

Clément Dessis, le représentant de la troisième génération de courtiers, a décidé il y a un peu plus d’un an, d’utiliser la truffe Tuber Mélanosporum, qu’il connaît depuis toujours (“ La truffe fait partie de mon quotidien depuis que je suis enfant “) pour la sublimer dans des produits gastronomiques Made in France. C’est ainsi qu’est née la gamme de la “ Maison Dessis “, qui compte une dizaine de références, parmi lesquelles l’huile d’olive à la truffe noire, la mayonnaise à la truffe et, plus original, un sirop à la truffe. 

La marque mise aujourd’hui sur le marché du bio et sur le développement de nouveaux produits à base de truffes noires pour étendre sa commercialisation. 

Retrouvez l’ensemble de la gamme “ Maison Dessis “ présente sur notre site ci-dessous

9 produits