Jambon de Coche avec Os affinage entre 15 et 18 mois

Retrouvez la pure tradition charcutière avec ce jambon de coche

Jambons de coche issus d'élevages de porcs français rigoureusement sélectionnés pour leur qualité, ces jambons secs sont produits selon les mêmes gestes depuis 1926. Le salage à la main au sel marin et l'affinage pendant 15 à 18 mois en fonction du poids, dans les séchoirs à 800 mètres d'altitude, garantissent les saveurs et les arômes de ces jambons. Le jambon de coche (truie ayant mis bas) se distingue par un affinage bien plus long que le jambon "classique" ce qui lui confère un goût d'exception.

Sur la photo vous voyez un jambon de coche totalement à gauche, avec à côté un jambon de 8 kg et un quart de jambon de 1.2 kg.

Vendu à la pièce, poids minimum de 15 kg - 

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Maison Milhau fondée en 1926

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299,95 € TTC

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Ces jambons de coche sont produits selon les mêmes gestes depuis 1926. Le salage à la main au sel marin et l'affinage pendant 15 à 18 mois en fonction du poids, dans nos séchoirs à 800 mètres d'altitude (à Lacaune dans le  Tarn région Midi-Pyrénées), garantissent les saveurs et les arômes de ces jambons. Le jambon de coche (truie ayant mis bas) se distingue par un affinage bien plus long que le jambon "classique" ce qui lui confère un goût d'exception. Avant de se retrouver chez vous, l'approbation de notre maître-affineur vient certifier la qualité et le goût de l'authentique.


Vendu à la pièce poids minimum de 15 kg

Prix au kg 20 € 90


Région de provenance Midi Pyrénées

Maison Milhau fondée en 1926

Vente en ligne Charcuterie de Lacaune

La Maison Milhau a été fondée en 1926 et nous propose des produits charcutiers de très grande qualité. Implantée au milieu des Monts de Lacaune dans le Sud-Ouest à 800 mètres d'altitude, la charcuterie qui nous est proposée bénéficie de la fraîcheur et de la pureté du climat dans lequel elle évolue. A plusieurs reprises les produits charcutiers de la Maison Milhau tels que le jambon, le saucisson ou encore la saucisse sèche ont été primé lors du concours général agricole de Paris ce qui vient valider ici la qualité des produits qui nous sont proposés.

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9 produits