Jambon de Coche avec Os affinage entre 15 et 18 mois

Retrouvez la pure tradition charcutière avec ce jambon de coche

Jambons de coche issus d'élevages de porcs français rigoureusement sélectionnés pour leur qualité, ces jambons secs sont produits selon les mêmes gestes depuis 1926. Le salage à la main au sel marin et l'affinage pendant 15 à 18 mois en fonction du poids, dans les séchoirs à 800 mètres d'altitude, garantissent les saveurs et les arômes de ces jambons. Le jambon de coche (truie ayant mis bas) se distingue par un affinage bien plus long que le jambon "classique" ce qui lui confère un goût d'exception.

Sur la photo vous voyez un jambon de coche totalement à gauche, avec à côté un jambon de 8 kg et un quart de jambon de 1.2 kg.

Vendu à la pièce, poids minimum de 15 kg - Le prix facturé est pour un jambon de 18 kg, nous vous remboursons la différence en fonction du poids réel de votre jambon

Vous souhaitez découvrir le jambon de coche, retrouver ici le jambon de coche en tranche


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359,00 € TTC

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Ces jambons de coche sont produits selon les mêmes gestes depuis 1926. Le salage à la main au sel marin et l'affinage pendant 15 à 18 mois en fonction du poids, dans nos séchoirs à 800 mètres d'altitude (à Lacaune dans le  Tarn région Midi-Pyrénées), garantissent les saveurs et les arômes de ces jambons. Le jambon de coche (truie ayant mis bas) se distingue par un affinage bien plus long que le jambon "classique" ce qui lui confère un goût d'exception. Avant de se retrouver chez vous, l'approbation de notre maître-affineur vient certifier la qualité et le goût de l'authentique.


Vendu à la pièce poids minimum de 15 kg

Prix au kg 19 € 95


Région de provenanceMidi Pyrénées
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Pascal Q. publié le 30/10/2018 suite à une commande du 18/10/2018

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