Haricot Blanc Lingot

Haricots de Castelnaudary

Ces haricots secs produits en Lauragais sont issus de cultures raisonnées, ils ont profité d'un séchage naturel au champ. Nous sommes ravis de vous proposer en ligne ces authentiques lingots qui servent à la recette du Cassoulet de Castelnaudary que nous vous dévoilons par ailleurs en bas de page.

Retrouvez le bon goût du haricot blanc sec connu sous le nom de haricot lingot, effectivement ces haricots blancs cultivés en France (dans le Lauragais piémont pyrénéen) ont toute l'attention des agriculteurs qui s'engagent sur la traçabilité et le contrôle des haricots lingots à chaque étape de la préparation, soit de la semence à la récolte jusqu'à nous consommateur, tout simplement "de la fourche à la fourchette".

Comme vous le savez le haricot blanc est riche en fibres et en minéraux, il protège du cholestérol et améliore le transit intestinal. 

Haricot lingot en paquet cartonné de 750 g - Lot tracé - Conservation longue durée

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6,00 € TTC

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Haricot blanc sec direct producteur

Ces haricots lingots nous sont proposés par les agriculteurs du groupe Arterris du Lauragais qui nous proposent des lots tracés pour nous assurer un maximum de transparence dans leurs cultures.

Nous vous proposons de retrouver en ligne ces haricots blancs présentés dans une boîte collector ou bien plus surprenant dans un authentique sac de jute de 1.5 kg d'haricot blanc

Le saviez-vous ? Le haricot blanc en plus d'être recommandé pour les diabétiques, est aussi excellent pour le coeur. Certains chercheurs lui attribuent même des vertus dans la prévention du cancer et sur la dépression nerveuse. Ce haricot lingot cuisiné sans matière grasse ne fait pas grossir.

Nous ne pouvions pas vous proposer la vente en ligne de ces Haricots de Castelnaudary sans vous parler de la fameuse recette du cassoulet de Castelnaudary qui dans le cas présent a été réalisé par le sénateur Jean Durand et publié dans la revue "La France à table" en août 1935, ce dernier nous propose la recette du cassoulet de Castelnaudary suivante : 

En préambule il est conseillé d'utiliser 100 à 120 g de lingots blancs par personne 

  • faire bouillir les haricots de Castelnaudary, jeter cette eau dès qu'elle a bouilli puis remettre de l'eau et faire cuire à feu doux
  • quand les haricots sont cuits les mettre dans votre récipient en terre cuite appelée la Cassole d'Issel
  • ajoutez des couennes, du salé d'oie, du cochon et une saucisse pur porc (cuite d'un seul côté le reste de la cuisson se fera dans la cassole et se cuira au four, cela évite que la saucisse soit trop sèche)
  • mettre au four le soir jusqu'au lendemain ou bien le matin jusqu'au soir... ou de façon plus moderne pendant 2 h thermostat 7-8 !

Vous retrouverez également sur ce paquet de haricot lingot les recettes suivantes :

  • la recette des haricots blancs à l'Aretina, recette à base de tomates, d'herbes et d'épices
  • la recette des lingots "Le Fréginat", recette à base de viande de porc
  • la recette de "la salade de lingot au magret"

Ces 3 recettes sont des recettes actuelles à base de lingot et réalisables par toutes et tous.

Lingots secs valeurs nutritionnelles pour 100 g

  • Kcal 330
  • Protides 19
  • Lipides 1.5
  • Glucides 60

Prix au kg du haricot blanc ou haricot lingot 8 € 53


Région de provenanceOccitanie

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Haricot Blanc Lingot

Haricot Blanc Lingot

Haricots de Castelnaudary

Ces haricots secs produits en Lauragais sont issus de cultures raisonnées, ils ont profité d'un séchage naturel au champ. Nous sommes ravis de vous proposer en ligne ces authentiques lingots qui servent à la recette du Cassoulet de Castelnaudary que nous vous dévoilons par ailleurs en bas de page.

Retrouvez le bon goût du haricot blanc sec connu sous le nom de haricot lingot, effectivement ces haricots blancs cultivés en France (dans le Lauragais piémont pyrénéen) ont toute l'attention des agriculteurs qui s'engagent sur la traçabilité et le contrôle des haricots lingots à chaque étape de la préparation, soit de la semence à la récolte jusqu'à nous consommateur, tout simplement "de la fourche à la fourchette".

Comme vous le savez le haricot blanc est riche en fibres et en minéraux, il protège du cholestérol et améliore le transit intestinal. 

Haricot lingot en paquet cartonné de 750 g - Lot tracé - Conservation longue durée

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Jacques B. publié le 09/02/2019 suite à une commande du 30/01/2019

5/5

excellent produit bonnes conditions de livraison

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REGIS G. publié le 30/12/2018 suite à une commande du 21/12/2018

5/5

Parfait

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