Conserve artisanale de canard du sud ouest aux olives - 2 à 3 parts
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Conserve artisanale de canard du sud ouest aux olives - 2 à 3 parts

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Référence : 4078
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Plat cuisiné de canard aux olives pour deux ou trois personnes

Cette préparation culinaire, issue d'une fabrication artisanale, est une rencontre entre l'excellence du canard quercynois et la cuisine méditerranéenne avec la dominance des olives vertes qui rappelle les saveurs de la Provence. 

Les canards sont élevés directement à la ferme et nourri exclusivement au maïs, leur prodiguant un goût tendre et savoureux. 

Ce plat préparé est conditionné en conserve de 800 g, soit 2 à 3 part selon votre appétit !

Plus d'infos

Gage de qualité : 

Le canard utilisé à la préparation de cette conserve provient de la ferme d'élevage des Fins Gourmets. Il y est élevé dès le premier jour, avec un engraissement à base maïs uniquement et dispose de près ombragés. Ce souci du bien être animal offre la garantie d'une viande de qualité. 

Un plat préparé à la composition épurée, ne contenant que l'essentiel, dénuée de colorants et de conservateurs pour garantir l'authenticité de ce met d'exception de notre patrimoine culinaire. 

Les amateurs de canard se raviront à la dégustation de met artisanal d'une grande qualité grâce à un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération afin de garantir une recette réalisée dans les règles de l'art ; typiques de la gastronomie du sud ouest de la France.

Ingrédients : 

  • Cuisses de canard (origine France)
  • Olives vertes (10%)
  • Concentré et concassé de tomates
  • Sauce à base de bouillon (eau, vin blanc, carottes, pommes de terre, choux verts, navets, poireaux, pois chiches, oignons, thym, laurier, céleri, clou de girofle)
  • Sel 
  • Poivre

Conseil de dégustation : 

Réchauffer quelques minutes à feu doux dans une casserole. En accompagnement, nous vous recommandons du riz, des pâtes ou des pommes de terre mais également des haricots blancs pour un effet cassoulet revisité. 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

  • Energie : 775 Kj / 187 Kcal
  • Matières grasses : 13,8 g dont acides gras saturés : 4,1 g
  • Glucides : 3,5 g dont sucre : 2,2 g 
  • Protéines : 12,6 g
  • Sel : 0,5 g

A propos des Fins Gourmets

L'association de 4 agriculteurs du Lot désireux de produire des mets de qualités dans un respect des valeurs tels que le bien-être animal et le respect des recettes traditionnelles de leur terroir, valorisant ainsi le fleuron de la gastronomie française. Depuis 1990, Les Fins Gourmets s'engagent pour transmettre la tradition de notre patrimoine gastronomique au travers de spécialités à base de canard, emblématiques du sud ouest de la France. 

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie