Travers de porc à griller - Ribs de porc pour barbecue - Achat / Vente
Travers de Porc ou Coustellous français

Travers de Porc ou Coustellous français

7,47 €
TTC
Peso Prix Panier
500 g 7,47 €
1 kg 12,92 €
Ce produit sera livré par Chronofresh.
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Coustellous ou Ribs pour grillades !

Vous allez adorer ces travers de porc (coustellous comme on les appelle dans le Sud-Ouest !) qui correspondent aux côtes de l'animal au niveau de la cage thoracique. Aussi connu sous le nom de ribs (terme américain) ces travers de porc frais vous sont livrés par transporteur réfrigéré et prêts à cuire.

Vous pouvez cuisiner ces travers de porc dans de nombreux mijotages ou les faire griller, ils seront parfait pour vos barbecues d'été.

Coustellous de qualité découpés dans des porc nés, élevés et abattus en France. 

Ces travers de porc vous sont proposés en sachet sous-vide de 500 g ou de 1 kg, faites votre choix avant l'ajout au panier !

Et si vous préférez des travers de porcs déjà cuisinés retrouvez ici nos coustellous confits

Prix au kilo des coustellous de porc : 14 € 95 en 500 g // 13 € 95 en 1 kg

DLC 8 jours à réception

Information sur la conservation :

DLC de 8 jours - À conserver dès la réception dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur (entre 0 et 4 °C). 

Pour conserver la chaîne du froid tout en garantissant la meilleure conservation et hygiène alimentaire possible, votre colis sera livré par camion réfrigéré Chronofresh.

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre pièce de porc vous est livrée sous vide et cette dernière est restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  • votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une demi heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous laisserez ensuite votre viande à température ambiante pour que cette dernière se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande de porc qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle le repos de la viande à raison de 1 heure par kilo ! 
  • votre viande est au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de consommer votre viande qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 30 minutes minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités de cette pièce du boucher.

Viande de porc livrée sous vide, produit frais conservation pendant 8/10 jours au réfrigérateur température inférieure à 4° C. Vous pouvez bien entendu congeler votre viande à réception, la chaine du froid n'étant pas rompue. 

Lot tracé :

Numéro de lot

Date de naissance

Date d'abattage

Pays de naissance

Pays de d'élevage

Pays d'abattage

Numéro d'abattoir

Comment est expédiée votre commande ?

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence.

Traitement de vos expéditions via :

chronofreh.png

Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée

Livraison France métropole

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie
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Gianfranco P. publié le 12/07/2022 suite à une commande du 03/07/2022

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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Antuza P. publié le 27/04/2022 suite à une commande du 23/03/2022

5/5

Bonne répartition entre l'os, le gras et le maigre. Bas chapeau !

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Danielle K. publié le 14/04/2022 suite à une commande du 06/04/2022

5/5

Pas encore goute

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Brochot N. publié le 09/02/2022 suite à une commande du 29/01/2022

5/5

Pas encore gouté

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Susanne V. publié le 20/10/2021 suite à une commande du 07/10/2021

5/5

Parfait

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Pierre P. publié le 03/08/2021 suite à une commande du 24/07/2021

5/5

belle apparence mais non encore cuisinée

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