Jarret de porc cru avec os
Jarret de porc cru avec os

Jarret de porc cru avec os

6,95 €
TTC

Quantité

Référence : 2560
Ce produit sera livré par Chronofresh.
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Jarret de porc prêt à cuire origine France

Nous vous proposons ici un superbe jarret de porc prêt à cuire. Ce jarret, aussi appelé jambonneau car il se trouve sous le jambon, provient de porcs nés et élevés en France et protégés par le label Lou Porc del Païs.

Comme vous le savez, le jarret est un morceau du porc savoureux qui rentre dans la composition de bon nombre de recettes typiques, que ce soit en France, en Allemagne, où il est connu sous le nom d'Eisbein, ou encore dans certains pays de l'Est.

Cuisiné à la française, ce jarret de porc avec os cru vous permettra notamment de compléter vos choucroutes ou de préparer vos petits salés aux lentilles.

Jarret de porc cru avec os de 1,150 kg environ proposé sous vide - Ce jarret vous est livré par transporteur réfrigéré, chaîne du froid respectée et jarret congelable à réception. Autrement conservez votre jarret de porc frais au réfrigérateur - DLC 14 jours à date d'emballage.


label lou porc del pais pour jarret de porc

Prix au kilo de ce jarret de porc avec os : 6,05 €

Retrouvez également ici le Jarret de Porc cru sans os !


label lou porc del pais pour jarret de porc

Le Label Lou Porc del Païs de ce Jarret de porc cru avec os est un label qui certifie l'origine Occitanie des cochons mais pas que ! En effet, le label certifie également que les cochons sont des cochons charcutiers reconnus pour leur viande et qu'ils ont été nourris avec une alimentation à base de céréales.

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre viande vous est livrée sous vide et cette dernière es restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  • votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer, nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous la laisserez ensuite à température ambiante pour que la viande se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle "le repos de la viande" à raison de 1 heure par kilo ! 
  • vous avez mis votre viande au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de la consommer, ce qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 1 heure minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités organoleptiques de cette pièce du boucher.

Modalités de livraison :

Pour conserver la chaîne du froid tout en garantissant la meilleure conservation et hygiène alimentaire possible, votre colis sera livré par camion réfrigéré (ou glacière) Chronofresh.

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits présents sur notre site.

Traitement de vos expéditions via :

chronofreh.png

Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 ° - Chaîne du froid respectée

Livraison France métropole uniquement -

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie
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jose Marie L. publié le 17/09/2021 suite à une commande du 09/09/2021

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ok mais pas d'os

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