Riz de Camargue spécial Risotto

Comment conserver mon riz rond ?

Ce riz spécial risotto n'ayant pas subit de traitement profite d'une date de durabilité minimale (DDM) de 2 ans mais comme tout bon riz elle est donnée à titre indicatif vu que le riz comme vous le savez fait parti des aliments non périssables. Ceci dit nous vous conseillons de conserver votre riz bio dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de préférence dans une boîte hermétique.

Conservez le riz à température ambiante et évitez les variations brusques de température. Les variations de température peuvent provoquer la condensation à l'intérieur du contenant, ce qui peut détériorer le riz.

Petite astuce : pour éviter les infestations d'insectes, vous pouvez placer une feuille de laurier ou un bâton de cannelle dans le contenant de riz. Ces épices ont des propriétés répulsives.

Comment préparer mon riz ?

Il faut compter 2 volumes d'eau pour un volume de riz sachant que si vous dosez à partir d'un verre cela conviendra pour 2 personnes. Donc versez 2 verres d'eau dans une casserole puis portez à ébullition et versez votre riz en pluie dans l'eau bouillante, laissez cuire cuire entre 12 et 15 minutes surveillez et quand il est à votre goût vous n'avez plus qu'à égoutter ce dernier.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Energie : 1472 kJ (347 Kcal)
• Graisses : 0,6 g dont acides gras saturés : 0,15 g
• Glucides : 78 g dont sucres : 0,23 g
• Protéines : 7,5 g
• Sel : 12,5 mg

Prix au kilo :

• 6,74 € en 500 g
• 6,36 € en 1 kg

Ce riz de Camargue est protégé par l'Indication Géographique Protégée (IGP), un label créé en 1992 par la Communauté Européenne. L’IGP est utilisée pour garantir qu’au moins une des étapes du processus (production, transformation et élaboration) est réalisée dans le lieu annoncé.

A propos du producteur Benoît Riz :

Ce ne sont pas moins de 3 générations de riziculteurs qui au cœur de la Camargue se transmettent de génération en génération un savoir faire connu et reconnu. Grâce à Benoît Riz vous allez partir à la découverte d'un riz de grande qualité aromatique et gustative, qui est produit avec le souci permanent de préserver l'environnement et les rizicultures. Le riz est semé, cultivé et emballé en Camargue dans un rayon de 30 kms ce qui permet d'assurer une traçabilité sans failles.