Riz Long Noir IGP Camargue

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Référence : 571

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Benoît Riz

Faites vous plaisir en dégustant ce riz noir long de Camargue, il a la saveur d'un pain cuit au four et la couleur du bois d'ébène. Une fois l'effet de surprise passé vous allez vous régaler avec ce riz noir dont les valeurs nutritionnelles sont exceptionnelles.

Riz long noir complet, qui a été étuvé afin de vous faciliter sa cuisson, effectivement il ne vous faudra ainsi que 18 à 20 minutes avant de le déguster.

Nous vous conseillons d'utiliser ce riz long noir de Camargue, en accompagnement de vos plats (peut remplacer vos pâtes) mais aussi en salade froide, c'est un vrai délice.

Riz noir de Camargue en sachet de 500 g

Pour votre information le packaging de ce sachet de riz a été dessiné par le peintre nîmois Michel Tombereau.

Le saviez-vous ?

La première particularité du riz noir que nous vous proposons est qu'il provient de Camargue car effectivement, son origine première est l'Asie. Historiquement, là bas, il est appelé le "riz vénéré" ou encore le "riz interdit" car il était très rare et très chargé en bons nutriments. Son enveloppe brune ou noire lui permet de conserver toutes ses qualités nutritionnelles, véritable riz complet vous serez surpris par son goût ferme et atypique.

Comment conserver mon riz noir ?

Ce riz noir profite d'une date de durabilité minimale (DDM) de 1 an mais comme tout bon riz elle est donnée à titre indicatif vu que le riz comme vous le savez fait parti des aliments non périssables (sauf pour le riz brun). Ceci dit nous vous conseillons de conserver votre riz noir dans un endroit sec et de préférence dans une boîte hermétique, à consommer dans les 6 à 9 mois.

Comment préparer mon riz ?

Il faut compter 2 volumes d'eau pour un volume de riz sachant que si vous dosez à partir d'un verre cela conviendra pour 2 personnes. Donc versez 2 verres d'eau dans une casserole puis portez à ébullition et versez votre riz en pluie dans l'eau bouillante, laissez cuire cuire entre 18 et 20 minutes surveillez et quand il est à votre goût vous n'avez plus qu'à égoutter ce dernier.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de riz noir :

Énergie : 1457 kJ (344 kcal)
Graisses : 2,8 g dont acides gras saturés : 0,57 g
Glucides : 71,8 g dont sucres : 0,6 g
Protéines : 7,8 g
Sel : 7,2 mg

Prix au kilo : 9,90 €

Ce riz noir fait partie de notre gamme Riz de France IGP Camargue

A propos du producteur Benoît Riz :

Ce ne sont pas moins de 3 générations de riziculteurs qui au cœur de la Camargue se transmettent de génération en génération un savoir faire connu et reconnu. Grâce à Benoît Riz vous allez partir à la découverte d'un riz de grande qualité aromatique et gustative, qui est produit avec le souci permanent de préserver l'environnement et les rizicultures. Le riz est semé, cultivé et emballé en Camargue dans un rayon de 30 kms ce qui permet d'assurer une traçabilité sans failles.

Ce riz noir long de Camargue est protégé par l'Indication Géographique Protégée (IGP), un label créé en 1992 par la Communauté Européenne. L’IGP est utilisée pour garantir qu’au moins une des étapes du processus (production, transformation et élaboration) est réalisée dans le lieu annoncé.

Fiche technique

Labels: IGP Riz de Camargues
Région de provenance: Occitanie

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