Saucisse sèche de Foie

Si cette saucisse de foie n'est pas assez sèche à votre goût, vous pouvez continuer de l'affiner en la faisant sécher dans une pièce aérée.

Ingrédients :

• Viande et gras de porc
• Foie de porc (30 %)
• Sel 
• Lactose
• Dextrose
• Saccharose
• Épices
• Agent de salaison : salpêtre, extrait d'épices

Boyaux naturels de porc, ferments lactiques. Allergènes : moutarde, lactose

Produit sujet à dessiccation

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de saucisse sèche de foie :

• Energie : 1100 kJ (262 Kcal)
• Graisses : 17,8 g dont acides gras saturés : 6,4 g
• Glucides : 4,8 g dont sucres : 4,1 g
• Protéines : 21,5 g
• Sel : 4,1 g

Informations sur le fabricant " la Charcuterie André Cazaux" :

Installée sur le piémont Pyrénéen au cœur de l'Ariège la Charcuterie André Cazaux perpétue son savoir faire depuis plusieurs décennies grâce à un savoureux mélange de rigueur et de tradition charcutière artisanale. Soucieux de la qualité des produis qu'ils nous proposent les porcs et les coches proviennent principalement du Sud-Ouest (Aquitaine et Occitanie), ces derniers sont nourris à base de céréales et de protéagineux ce qui a pour effet de développer une chair goûteuse et tendre comme on l'apprécie dans la plus pure tradition charcutière.

Pour notre plus grand plaisir les méthodes de fabrication acquises au fil des ans restent authentique et ce savoir faire artisanal qui répond cependant aux normes modernes imposées par l'Union Européenne sont la garantie du sérieux et de la qualité de la Maison André Cazaux.