Saucisson de Sanglier Sauvage - Venandi

Saucisson sec artisanal à base de gibier français

A réception de votre saucisson sec de sanglier vous pouvez laisser ce dernier continuer de s'affiner à l'air libre ou bien vous pouvez le conserver dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, dans le cas de cette dernière option veillez à sortir votre saucisson une heure à minima avant de le consommer pour que ce dernier revienne à température ambiante.

Comme indiqué plus haut ce saucisson est fabriqué de façon artisanale à partir de gibiers français en l'occurrence de sangliers chassés en France dans le cadre d'une chasse durable, c'est à dire une chasse contrôlée qui vise à toujours respecter l'équilibre des populations de sanglier dans leur milieu naturel. Ces sangliers sont omnivores et se nourrissent principalement de végétaux trouvés dans nos forêts et plaines françaises (tubercules, céréales, glands, champignons) mais aussi de petits animaux

L'amateur de charcuteries que vous êtes appréciera ce saucisson de sanglier nature coupé en fines tranche au moment de l'apéritif mais également en tranches plus épaisses plus apprécier au mieux toute la puissance de ce saucisson.

Ingrédients :

• Viande et gras de sanglier sauvage origine France (50 %)
• Viande et gras de porc origine France (50 %)
• Sel
• Lactose
• Épices et plantes aromatiques
• Dextrose
• Saccharose
• Conservateurs E252
• Ferments
• Boyau de porc naturel
• Flore de couverture

Produits soumis à dessication 153 g de viande mise en œuvre pour 100 g de produit fini

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de saucisson de sanglier :

• Énergie : 1284 kJ (308 kcal)
• Matières grasses : 19 g dont acides gras saturés : 7,7 g
• Glucides : 4,2 g dont sucre : 4 g
• Fibre : 0 g
• Protéines : 30 g
• Sel : 4,4 g

A propos de Venandi :

Mathieu et François co-créateurs de Venandi vous font découvrir le goût véritable du gibier français pour une expérience gustative hors normes. Ces saucissons de gibier français sont la promesse d'une viande de qualité, responsable et authentique travaillée en France avec le savoir-faire traditionnel propre à la charcuterie fine. À travers ces saucissons de gibiers, les deux amis souhaitent mettre en lumière les saveurs trop oubliées de la viande sauvage.