Sauté de Dinde cru 2.5 kg

Le sauté de dinde que nous vous proposons est issu d'élevages de volailles 100% français. 

DLC 5 jours - À conserver au frais.

Mais au fait c'est quoi exactement le sauté de dinde ?

Un sauté de dinde est un plat préparé en faisant revenir de la viande de dinde coupée en morceaux dans une poêle ou un wok avec de l'huile ou du beurre, et en y ajoutant des légumes et des assaisonnements. Le sauté de dinde est souvent cuisiné dans un style asiatique, mais il peut également être préparé avec des saveurs occidentales.

Pour préparer un sauté de dinde, la viande de dinde est généralement coupée en morceaux fins et uniformes pour assurer une cuisson rapide et uniforme. Les légumes comme les oignons, les poivrons, les carottes, les champignons et les pois mange-tout sont couramment utilisés. On peut également ajouter des ingrédients tels que de l'ail, du gingembre, de la sauce soja, de l'huile de sésame et du bouillon pour ajouter de la saveur au plat. Une fois que les morceaux de dinde sont dorés, les légumes sont ajoutés à la poêle et sautés rapidement à feu vif pour les garder croquants.

Le sauté de dinde est souvent servi avec du riz ou des nouilles, mais il peut aussi être dégusté tel quel. Ce plat est apprécié pour sa rapidité de préparation, sa polyvalence et sa valeur nutritive. La dinde est une viande maigre et saine, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui cherchent à manger équilibré. De plus, le sauté permet de conserver la tendreté de la viande et la fraîcheur des légumes, tout en créant une combinaison délicieuse de saveurs et de textures.

Quelques idées de recettes :  

Voici quelques idées de recettes à base de sauté de dinde :

Sauté de dinde aux légumes :

• Faites revenir des morceaux de sauté de dinde dans une poêle avec de l'huile d'olive.
• Ajoutez des légumes de votre choix, comme des poivrons, des carottes et des courgettes.
• Assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym et du paprika.
• Laissez cuire jusqu'à ce que la dinde soit bien dorée et les légumes tendres. Servez chaud.

Sauté de dinde à l'asiatique :

• Marinez les morceaux de sauté de dinde dans une sauce soja avec de l'ail et du gingembre râpés pendant environ 30 minutes.
• Faites sauter la dinde dans une poêle avec un peu d'huile de sésame jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
• Ajoutez des légumes croquants comme des pois mange-tout et des champignons.
• Versez un mélange de sauce soja, de miel et de jus de citron dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servez avec du riz basmati.

Sauté de dinde aux herbes :

• Faites dorer les morceaux de sauté de dinde dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
• Ajoutez des herbes fraîches comme du romarin, du thym et du persil.
• Versez du bouillon de volaille et laissez mijoter jusqu'à ce que la dinde soit tendre et juteuse.
• Servez le sauté de dinde avec des pommes de terre rôties et une salade verte.

Sauté de dinde à la moutarde :

• Faites revenir les morceaux de sauté de dinde dans une poêle avec de l'huile d'olive.
• Ajoutez des oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
• Ajoutez de la moutarde de Dijon, du bouillon de volaille et une touche de crème fraîche.
• Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servez avec des pâtes ou du riz.

Nous espérons que ces idées de recettes vous inspireront pour cuisiner votre sauté de dinde ! Bon appétit !

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre pièce de volaille vous est livrée sous vide et cette dernière est restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

1. votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une demi heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous laisserez ensuite votre viande à température ambiante pour que cette dernière se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande de poulet qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle le repos de la viande à raison de 1 heure par kilo ! 
2. votre viande est au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de consommer votre viande qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 30 minutes minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités de cette pièce du boucher.

Volaille livrée sous vide, produit frais conservation pendant 8/10 jours au réfrigérateur température inférieure à 4° C. Vous pouvez bien entendu congeler votre viande à réception, la chaine du froid n'étant pas rompue. 

Lot tracé :

• Numéro de lot
• Date de naissance
• Date d'abattage
• Pays de naissance
• Pays de d'élevage
• Pays d'abattage
• Numéro d'abattoir

Comment est expédiée votre commande ?

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence.

Traitement de vos expéditions via :

Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée.

Livraison France métropole.