
Sauté de Dinde cru origine France
(18,56 € Prix au kilo)
Sachet de 500 g | 9,28 € |
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Sachet de 2,5 kg | 46,40 € |
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Sauté de dinde prêt à cuire en sachet sous-vide
Issu de la cuisse de l'animal, entièrement désossé et dénervé, le sauté de dinde aussi connu sous le nom de blanquette de dinde ravira les amateurs de volaille.
Le sauté de dinde peut se cuire de bien des manières :
- A la cocotte durant 30 minutes
- A la poêle, 5 minutes de chaque coté
- Ou encore à l'autocuiseur, pour une durée de 20 minutes.
Notre conseil de cuisson : Afin de conserver toute la tendreté de la volaille, veillez à ne pas dépasser le temps de cuisson indiqué et à arroser régulièrement la viande pour éviter qu'elle ne devienne trop sèche une fois dans votre assiette.
Quant à l'assaisonnement et la préparation, c'est selon vos préférences ! Libre à vous de préférer le sauté de dinde au curry, au champignon, aux olives, etc.
Sauté de dinde prêt à cuire proposé en sachet sous-vide de 500 g ou de 2,5 kg - 500 g de sauté convient pour un repas de 3 à 4 personnes.
Le sauté de dinde que nous vous proposons est issu d'élevages de volailles 100% français.
DLC 5 jours - À conserver au frais.
Prix au kilo :
- 13,95 € pour le sachet 500 g
- 13,29 € pour le sachet 2,5 kg
Quand sortir la viande du frigo ?
Votre pièce de volaille vous est livrée sous vide et cette dernière est restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :
- votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une demi heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous laisserez ensuite votre viande à température ambiante pour que cette dernière se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande de poulet qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle le repos de la viande à raison de 1 heure par kilo !
- votre viande est au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de consommer votre viande qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 30 minutes minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités de cette pièce du boucher.
Volaille livrée sous vide, produit frais conservation pendant 8/10 jours au réfrigérateur température inférieure à 4° C. Vous pouvez bien entendu congeler votre viande à réception, la chaine du froid n'étant pas rompue.
Lot tracé :
- Numéro de lot
- Date de naissance
- Date d'abattage
- Pays de naissance
- Pays de d'élevage
- Pays d'abattage
- Numéro d'abattoir
Comment est expédiée votre commande ?
Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence.
Traitement de vos expéditions via :
Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée.
Livraison France métropole.
Fiche technique
- Région de provenance
- Occitanie