Fromagerie artisanale des Pyrénées ariégeoises

Issue d'une famille traditionnelle de fromagers, Sylvie Domenc a créé la Fromagerie de la Core Cazalas en 1996 à l'âge de 20 ans. Avec ses fromages de vache, de brebis et de chèvre, Sylvie a su allier un savoir-faire ancestral et des produits d'une qualité exceptionnelle avec une fabrication 100% artisanale. Elle nous propose des fromages fabriqués à base de lait cru de vache et de lait pasteurisé de brebis et de chèvre au goût onctueux et velouté.

Tous les fromages sont affinés de façon artisanale dans la Vallée de Bethmale au fin fond des montagnes Pyrénéennes Ariégeoises et sont déclinés sous plusieurs appellations telles que La Cosso, Bethmale, Toudeille et Crabot que vous trouverez ci-dessous en tommettes. Nous retrouvons des saveurs variées en allant du fromage de chèvre riche en caractère au fromage de vache fruité en passant par les fromages mixtes au goût raffiné.

Les fromages de la Core Cazalas vous surprendront donc par ses variétés de saveurs et ses goûts authentiques de fromages artisanaux de montagne, vos papilles seront en éveil et on vous le garanti !