Pois cassés de France - Sabarot

Conseil de préparation :

Sans temps de trempage, ces légumes secs se font cuire dans de l'eau bouillante pendant une grosse demi-heure. Vous pouvez ensuite en faire une épaisse purée, connue et reconnue par les amateurs de ce légume sain. 160g de pois cassés (pour 2 personnes) se font cuire dans 250ml d'eau à 100° pendant 35 minutes avant égouttage.

Conditionné par Sabarot, Entreprise bénéficiant du label Entreprise Éco-Responsable et Citoyenne, dans un emballage certifié FSC (issu de sources responsables).

Le saviez-vous ?

Les pois cassés et les petits pois sont issus de la même plante : le pois cultivé. Seule différence, les pois cassés sont récoltés à maturité tandis que les petits pois sont collectés avant. Débarrassée de sa peau, la graine se sépare en deux cotylédons pour donner le Pois Cassé qui peut être vert ou jaune.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Energie : 1377kJ / 326kcal
• Matières grasses : 1,3g dont acides gras saturés : 0,2g
• Glucides : 45g dont sucres : 1g
• Fibres alimentaires : 14g
• Protéines : 26,5g
• Sel : 0,01g

Information sur la conservation :

Comme vous le savez les légumes secs font parti des produits peu périssables, la date de durabilité minimale (DDM) de 4 ans apposée sur le paquet est donnée à titre indicatif. Pour une bonne conservation, ces pois cassés sont à conserver dans un endroit sec à l'abri de la lumière et de la chaleur.

À propos de l'entreprise Sabarot :

En 1819 Jean-Pierre Sabarot fonda l'entreprise familiale Sabarot. Depuis, c'est 7 générations qui se sont succédées chacune apportant une pierre à l'édifice familial. Chaque génération développe l'entreprise soit en la modernisant soit en élargissant son secteur d'activité. Aujourd'hui Sabarot valorise ses producteurs partenaires français pour vous proposer de nombreux produits alimentaires tel que des légumes secs de grande qualité et garantis origine France. L'entreprise est même labélisée PME+ signe d'une entreprise engagée pour l'humain, l'emploi et l'environnement.