Eleveur - Producteur de conserve à base de porc noir gascon

Situé au cœur du parc naturel des Causses du Quercy, l'éleveur, producteur et fabricant "le Mas de Monille" accueille tous les gourmands amateurs de gastronomie du terroir et traditionnelle. L'auberge ouvre ses portes et nous fait découvrir sa Ferme nichée dans un joli cadre bucolique.

C'est d'ailleurs entre ces prairies et sous-bois que les réputées porcs noirs Gascons sont élevés en pleine liberté. En effet il s'agit d'une race ancienne bien connue par les amateurs et grandement appréciée pour sa qualité gustative unique. Ces derniers se repaissent avec la nourriture naturellement offerte par les vastes espaces de nature dans lesquels ils grandissent. Pour venir compléter leur alimentation Benoit les nourris avec des céréales saines, nobles et sans OGM.

Ensuite Mas de Monille fabrique ses conserves à base de porc noir Gascon dans ses ateliers sur-place. Une fabrication traditionnelle sans ajout de nitrite ni de conservateurs. Des ingrédients sains et français, vous retrouverez d'excellents produits régionaux du terroir tel que des fritons, du jambonneau, des rillettes et bien d'autres.