Il faut remonter en 1865 pour retrouver le fondateur Originel à savoir "Les Vinaigreries de Lyon" fondées par Mr Mathon qui cède son entreprise à la famille Chamois en 1890. Nous sommes alors déjà sur des produits d'exceptions notamment à travers un vinaigre à base d'alcool blanc de grande qualité qui servira plus tard à la préparation de la traditionnelle Moutarde de Meaux Pommery reconnue internationalement.

Fort de ce constat là "Les assaisonnement Briards" nous proposent toujours à ce jour des vinaigres et moutardes d'une qualité exceptionnelle grâce au procédé de fabrication très technique qui a été gardé jalousement et qui permet d'obtenir ces mets reconnus mondialement. Effectivement sur ce marché haut de gamme 75 % du chiffre d'affaire de l'entreprise est réalisé à l'export en proposant son offre à plus de 40 pays.

Vous êtes à la recherche de vinaigres et moutardes de grande qualité, vous êtes au bon endroit et nous sommes de notre côté ravis de vous proposer ce savoir faire ancestral repris de génération en génération.