Pâté de Canard au Foie Gras en Conserve - Alby Foie Gras

Caractéristiques :

Le pâté de canard au foie gras en conserve est un mets délicieux et raffiné de la cuisine française. Voici quelques éléments à savoir sur ce produit :

• Ingrédients principaux :

Le pâté de canard au foie gras est généralement composé de viande de canard hachée, de foie gras, d'épices et d'aromates. Certains pâtés peuvent également contenir d'autres ingrédients tels que des champignons, des truffes, des fruits secs ou des herbes aromatiques, selon la recette spécifique.

• Préparation :

La viande de canard est hachée et mélangée avec du foie gras et d'autres ingrédients pour former une farce riche et savoureuse. Cette farce est ensuite placée dans des moules et cuite lentement jusqu'à obtenir une texture onctueuse et fondante. Une fois refroidi, le pâté est généralement recouvert de graisse pour sceller et conserver ses saveurs.

• Conservation en conserve :

Le pâté de canard au foie gras est souvent conservé en conserve pour garantir sa fraîcheur et sa longévité. La mise en conserve scelle hermétiquement le produit, empêchant ainsi l'entrée d'air et de bactéries qui pourraient altérer sa qualité. Cette méthode de conservation permet également au pâté de développer davantage de saveurs au fil du temps.

• Dégustation :

Le pâté de canard au foie gras en conserve est un mets polyvalent qui peut être apprécié de différentes manières. Il peut être servi en tranches fines sur du pain frais ou des petits toasts en apéritif, en entrée accompagné de cornichons et de confitures, ou même en plat principal avec une salade verte. Il est souvent présenté lors d'occasions spéciales et de festivités, et peut également être offert en cadeau gastronomique.

• Saveurs et Texture :

Le pâté de canard au foie gras offre une combinaison exquise de saveurs riches et complexes. Le foie gras apporte une texture crémeuse et une saveur délicate, tandis que la viande de canard confère une saveur rustique et savoureuse. L'ensemble est généralement relevé par des épices et des aromates qui ajoutent de la profondeur au goût du pâté.

Comme vous l'avez compris, le pâté de canard au foie gras en conserve est un mets gourmet apprécié pour sa saveur exquise et sa texture veloutée. C'est un incontournable de la cuisine française, parfait pour impressionner les convives lors de repas spéciaux ou pour savourer lors d'un moment de plaisir gastronomique.

Ingrédients :

• Viande de canard (24 %)
• Viande de porc (23 %)
• Foie de canard maigre (21 %)
• Foie gras de canard (10 %)
• Œufs (10 %)
• Graisse de canard (10 %)
• Sel
• Poivre
• Armagnac
• Thym

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1368 kJ (331 kcal)
• Matières Grasses : 31 g dont Acide Gras Saturés : 11 g
• Glucides : 0,8 g dont Sucre : 0,0 g
• Protéines : 12 g
• Sel : 1,5 g

Prix au kilo :

• 76 € 15 en conserve de 65 g
• 61 € 15 en conserve de 130 g
• 54 € 75 en conserve de 200 g

Informations sur la conservation :

Pour garantir une conservation dans de bonnes conditions, nous vous conseillons de placer vos conserves dans un endroit tempéré à l'abri de la chaleur.

Il s’agit d’un produit à longue durée de consommation. La date inscrite sur le produit correspond à une DDM (Date de Durabilité Minimale) qui est de 4 ans à date de fabrication. Il s'agit d'une date apposée à titre indicatif sur les produits peu périssables. Les produits concernés peuvent être consommés bien après cette date sans aucun danger pour votre santé. Alors pourquoi mettre une date ? Au-delà, les qualités gustatives ou nutritives peuvent légèrement diminuer, mais le produit reste complètement propre à la consommation !

A propos du fabricant Alby Foie Gras :

Situé en plein cœur du Sud-Ouest Alby Foie Gras c'est une histoire de famille puisque depuis 4 générations on se transmet le relais de la qualité et du savoir faire autour du canard. Les canards qui proviennent d'élevages du Sud-Ouest (Landes et Gers) sont nourris au maïs sans OGM et élevés selon la tradition française, ces derniers sont ensuite préparés, transformés et cuits dans les ateliers de cette entreprise attachée à la tradition et à la qualité des produits qu'elle propose.