Astrolabe Vin Blanc Sec AOP Gaillac 100 % Loin de l'Œil - Vinovalie

• Notes de dégustation :

Belle robe jaune or pâle aux reflets verts, arômes de fleurs blanches avec une pointe de fumée, notes minérales et d'agrumes. Grande densité aromatique en bouche, ample avec du gras et beaucoup de longueur

• Conseils de l’œnologue :

Ce vin blanc sec est à déguster frais (8-10°C) en accompagnement d'un bar grillé recouvert de fleur de sel ou encore d'un bon ris de veau aux morilles, il aura aussi toute sa place à l'heure de l'apéritif.

Histoire du vin :

Ou plus précisément histoire du nom du vin, les plus férues d'histoire doivent connaitre l'Astrolabe. Il s'agit du nom donné au bateau pour la première mission française à but uniquement scientifique en 1785, ce qui explique le 3 mats illustré sur l'étiquette. L’expédition était dirigée par l'officier de marine né à côté d'Albi, la Pérouse. Plus récemment le nom a été repris pour un brise glace français en expédition scientifique en Antarctique jusqu'en 2017.

À propos de la Coopérative Vinovalie : 

Née en 2006 de la fusion de 4 coopératives (Côtes d'Olt, Fronton, Rabastens, Técou) Vinovalie regroupe à l'heure actuelle 400 vignerons qui valorisent non seulement les 3 vignobles présents sur son territoire mais également les cépages emblématiques du Sud-Ouest de la France. Saviez vous que chez eux la valeur clé du rugby "Le Groupe est meilleur que le meilleur du groupe" est la règle clé qui anime leurs vignerons comme leurs collaborateurs et l'esprit de village est tout aussi important. Bref ces quelques lignes nous en disent beaucoup sur l'esprit qui règne chez eux et que l'on retrouve à la dégustation de leurs vins !

Ce vin blanc de Gaillac bénéficie de l'Appellation d’Origine Protégée (AOP), un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’AOP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux.