Eau de Vie Vieille Prune d'Agen

Eau de vie de Vieille Prune d'Agen un classique à l'heure du digestif

L’échange entre le bois d’acacia et l’eau de vie de Prune d’Agen donne au produit une belle robe ambrée. Au nez, cette eau de vie développe une complexité aromatique, très discrètement vanillée. En bouche une finale très longue et toute en finesse. Excellent équilibre charmeur entre le fût et le vieillissement. Appréciée par les amateurs de pousse café.

Origine : Cette Eau de Vie est élaborée uniquement à partir de Prune d’Agen labellisées issus d’un terroir authentique, Agen. La sélection de fruit et la rapidité du transport assure une qualité irréprochable.

Bouteille de 35 et 50 cl


Distillerie Castan

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39,90 € TTC




Secret de fabrication de cette eau de vie Vieille prune d'Agen :

Les Prune d’Agen, gorgées de sucres, sont cueillies fin août, triées afin de garder celles qui ont atteint la quintessence de leur qualité. Les prunes sont placées dans des fûts de macération, pendant 5 semaines minimum, les noyaux sont conservés entiers. Ils communiquent à la pulpe de pruneau, un léger goût d’amende. Fermentation naturelle propre aux fruits, aucune adjonction aromatique et sans colorant. Produit entièrement naturel. Elevage en Fût d’acacia durant 2 ans. Apport d’une richesse aromatique. Les fûts ainsi fermentés sont conservés à l’abri de l’air avant d’être distiller dans l’alambic de cuivre rouge. Cet alambic est muni d’une colonne de rectification permettant d’obtenir de fines et douces eaux de vie. L’eau de vie est soigneusement réduite par le distillateur à 40%vol grâce à une eau naturelle.

Prix au litre 99,80 € en 50 cl et 114 en 35 cl


Région de provenanceMidi-Pyrénées

Distillerie Castan

Vente en ligne Vin et spiritueux Bio

La Distillerie Castan c'est un savoir faire qui se transmet de génération en génération depuis 1941, l'alambic de cuivre du début est toujours présent dans la distillerie. Ils nous proposent toute une gamme d'eau de vie, de liqueurs et apéritifs modernes ainsi qu'une gamme de produits BIO en liqueur et notamment ce fabuleux Whisky 100 % français et Bio le Vilanova. Vous l'avez compris avec la Distillerie Castan les Vins et les liqueurs sont produits dans un souci de qualité optimale pour notre plus grand plaisir.

Distillerie Castan - Vigneron Indépendant

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