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Chanterelles Modestes séchées - Esprit sous-bois
15,95 €
TTC
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Référence : 3030
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Barquette de chanterelles déshydratées - Origine France
La chanterelle modeste ou jaunissante que nous vous proposons a été séchée et déshydratée. Il s'agit d'un champignon parfumé qui a été cueilli en Auvergne pour votre plus grand plaisir et provient d'un milieu 100 % naturel.
Une fois ramassée ces chanterelles ont été triées puis nettoyées avant d'être déposées sur des clayettes en bois puis mises en séchoir.
Comme vous pouvez vous en doutez ces chanterelles modestes sont des champignons 100 % naturels et elles n'ont subit aucun traitement. Vous pouvez également retrouver ici la chanterelle grise.
Barquette de chanterelles modestes séchées Origine France - Poids net 40 g - Conservation longue durée - Produit sujet à dessication - Conditionné en France
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Conseils d'utilisation :
Pour déguster au mieux vos chanterelles modestes, nous vous conseillons de tremper ces dernières dans de l'eau tiède pendant 20 minutes. Il vous faut ensuite les sortir de l'eau et les égoutter avant de les cuisiner comme des champignons frais selon vos envies. Ces chanterelles seront parfaites pour :
- agrémentez vos sauces
- en complément dans vos potages et veloutés
- pour donner du parfum à vos farces
- en ingrédient de vos tourtes et tartes salées
- dans vos terrines et autres pâtés de campagne
L'idée du Chef : "l'œuf cocotte des sous bois" à la chanterelle
Comme déjà indiqué réhydratez vos chanterelles séchées et faites les revenir dans du beurre ou de l'huile. Il ne vous reste plus qu'à les assaisonner et à les ajouter à vos œufs-cocotte (œuf cuit au bain marie) avant de les mettre au four.
Pour votre information la barquette qui contient vos champignons séchés est 100 % recyclable. Dimensions de cette dernière 18 cm x 14 cm x 6 cm
Ingrédients :
- Chanterelles modestes sèches (Cantharellus Lutescens)*
* Champignons 100 % naturels et sauvages
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
- Énergie : 216 kJ (907 kcal)
- Matières grasses : 7,5 g dont acides gras saturés : 0,6 g
- Glucides : 23 g dont sucres : 3,5 g
- Protéines : 23 g
- Sel : 0,1 g
Prix au kilo : 398,75 €
Conservation :
A conserver avant et après ouverture dans un endroit sec à l'abri de la chaleur et de la lumière. Pour une conservation optimale nous vous conseillons de placer votre barquette de chanterelles modestes au congélateur et d'utiliser ces dernières en fonction de la quantité désirée au fur et à mesure de vos besoins ! Produits soumis à une date de durabilité minimale (DDM) donnée à titre indicatif car peu périssable.
A propos du producteur/récoltant "Esprit sous bois" :
Depuis 4 générations Esprit sous bois nous propose tout son savoir faire pour vous faire découvrir des produits d'exception à base de délicieux champignons qui proviennent pour la majeure partie des forêts d'Auvergne. Les gourmets de l'offrande de "Dame nature" seront ravis d'avoir accès à ces produits d'exception !
Fiche technique
- Région de provenance
- Auvergne-Rhône-Alpes
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