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Chanterelles Grises séchées - Esprit sous-bois
15,95 €
TTC
Référence : 3031
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Barquette de chanterelles grises déshydratées - Origine France
La chanterelle grise que nous vous proposons a été séchée et déshydratée. Il s'agit d'un champignon parfumé qui a été cueilli en Auvergne pour votre plus grand plaisir et provient d'un milieu 100 % naturel.
Une fois ramassée ces chanterelles grises ont été triées puis nettoyées avant d'être déposées sur des clayettes en bois puis mises en séchoir. Comme vous pouvez vous en doutez ces chanterelles sont des champignons 100 % naturels et elles n'ont subit aucun traitement. Nous vous proposons de retrouver également ici la chanterelle modeste ou jaunissante.
Barquette de chanterelles grises séchées Origine France - Poids net 40 g - Conservation longue durée - Produit sujet à dessication - Conditionné en France
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Conseils d'utilisation :
Pour déguster au mieux vos chanterelles grises, nous vous conseillons de tremper ces dernières dans de l'eau tiède pendant 20 minutes. Il vous faut ensuite les sortir de l'eau et les égoutter avant de les cuisiner comme des champignons frais selon vos envies. Ces chanterelles seront parfaites pour :
- agrémentez vos sauces
- en complément dans vos potages et veloutés
- pour donner du parfum à vos farces
- en ingrédient de vos tourtes et tartes salées
- dans vos terrines et autres pâtés de campagne
L'idée du Chef : "la fondue forestière" à base de chanterelles grises
Comme déjà indiqué réhydratez vos chanterelles grises séchées et faites les revenir dans du beurre ou de l'huile. Il ne vous reste plus qu'à les assaisonner et à les ajouter à votre fondue savoyarde pour un résultat hors du commun !
Pour votre information la barquette qui contient vos champignons séchés est 100 % recyclable. Dimensions de cette dernière 18 cm x 14 cm x 6 cm
Ingrédients :
Chanterelles grises sèches (Cantharellus Tubaeformis)*
* Champignons 100 % naturels et sauvages
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
- Énergie : 216 kJ (907 kcal)
- Matières grasses : 7,5 g dont acides gras saturés : 0,6 g
- Glucides : 23 g dont sucres : 3,5 g
- Protéines : 23 g
- Sel : 0,1 g
Prix au kilo : 398,75 €
Conservation :
A conserver avant et après ouverture dans un endroit sec à l'abri de la chaleur et de la lumière. Pour une conservation optimale nous vous conseillons de placer votre barquette de chanterelles grises au congélateur et d'utiliser ces dernières en fonction de la quantité désirée au fur et à mesure de vos besoins ! Produits soumis à une date de durabilité minimale (DDM) donnée à titre indicatif car peu périssable.
A propos du producteur/récoltant "Esprit sous bois" :
Depuis 4 générations Esprit sous bois nous propose tout son savoir faire pour vous faire découvrir des produits d'exception à base de délicieux champignons qui proviennent pour la majeure partie des forêts d'Auvergne. Les gourmets de l'offrande de "Dame nature" seront ravis d'avoir accès à ces produits d'exception !
Fiche technique
- Région de provenance
- Auvergne-Rhône-Alpes
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