Mogettes de Vendée Label Rouge cuisinées à la tomate - Henri Piquet
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Mogettes de Vendée Label Rouge cuisinées à la tomate - Henri Piquet

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Haricot blanc Mogette cultivé en Vendée

Découvrez la culture culinaire et gastronomique du Sud-Ouest et plus particulièrement de la Vendée avec ces délicieuses Mogettes de Vendée.

Ces mogettes sont directement cultivées en Vendée avant d'être cuisinées de façon artisanale selon une recette traditionnelle à la tomate. Le label "Label rouge" certifie la provenance Vendéenne et garantie un haricot blanc d'excellence aux grandes qualités gustatives.

La mogette de Vendée est un incontournable de la cuisine du Sud-Ouest, voici 3 suggestions de plats mettant en vedette ces haricots blancs mogettes :

  • Mijoté de Porc à la moutarde
  • Lapin au cidre
  • Pintade et mogette de Vendée

Présentés en conserve de 660 g, ces haricots blancs d'exceptions sont à déguster pour 2 ou 3 personnes.  

Mogette de Vendée Label Rouge cuisinées à la tomate en conserve de 660 g - Conservation Longue durée


logo label rouge

Suggestion de préparation des Mogettes de Vendée cuisinés à la tomate :

Ces mogettes de Vendée sont déjà cuisinés et sont donc prête à être dégusté, ce qui vous évite une longue phase de préparation et de cuisson du haricot. Nous vous conseillons simplement de faire réchauffer les mogettes dans leur jus à feu doux sans les porter à ébullition. Plat cuisiné convient pour 2 à 3 personnes

Origine de la Mogette de Vendée :

La mogette est un haricot originaire du Mexique importé en France par les conquistadors espagnols. De part sa facilité de transport et sa longue conservation naturel, le haricot blanc connait un fort essor, rentrant ainsi dans la cuisine française. Une fois développé dans l'octogone, la mogette prend principalement pied en Vendée, où les conditions climatiques et les terres sont naturellement idéales à sa culture.

Plus tard pour protégée cet haricot et sa culture un IGP fut crée : les mogettes de Vendée IGP.

Ingrédients des Mogettes de Vendée Label Rouge :

  • Mogettes de Vendée Label Rouge
  • Eau
  • Oignons
  • Concentré de tomate (1,3%)
  • Ail
  • Fond de volaille (Contient du gluten et du soja)
  • sel marin de l'île de Ré
  • Persil
  • Poivre
  • Thym
  • Laurier

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de haricot blanc mogette :

  • Énergie : 330 Kj (78 kcal)
  • Matières grasses : <0.5 g dont acides gras saturés : <0.1 g
  • Glucides : 13 g dont sucres : 0,8 g
  • Protéines : 5.6 g
  • Sel : 0.63 g

prix au kilo des mogettes de Vendée Label Rouge : 7,88 €


logo label rouge pour filets de poulet

Ces Mogettes de Vendée sont protégés par le Label Rouge créé en 1960 par la loi d’orientation agricole. Il s’agit d'un label qui garantit une qualité de production et de transformation supérieure. Les entreprises bénéficiant du Label Rouge sont soumises à un cahier des charges strict et sont régulièrement contrôlées par des organismes certificateurs.

Fiche technique

Labels
Label Rouge
Région de provenance
Nouvelle-Aquitaine