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Foie gras de canard entier IGP GERS
22,95 €
(176,50 € Prix au kilo)
TTC
Référence : 354
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Foie gras de canard entier cuit, IGP Gers, onctueux et savoureux
C'est tout le savoir faire traditionnel de la Maison Candelon qui est mis à profit de ce succulent foie gras en conserve protégé par le double label IGP Gers et Canard à foie gras.
Ce foie gras entier est issue de canards élevés en plein air de façon traditionnelle, le tout dans le respect de l'animal. L'IGP Gers vient certifier le savoir faire du producteur ainsi que le lien entre le produit et son terroir d'origine. C'est sur les coteaux en plein air que les canards sont élevés et nourris (uniquement au maïs Français sans OGM).
Fois gras de canard cuit à servir frais, découper à l'aide d'un couteau à la lame fine, préalablement chauffée sous l'eau chaude.
Foie gras de canard entier IGP Gers en bocal de 130 g - Soit 3 à 4 parts - À conserver à l'abris de la chaleur - Conservation longue durée 4 ans
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Comment déguster son foie gras cuit :
Ce mets d'exception savoureux à souhait doit être dégusté selon les règles de l'art... c'est pourquoi nous vous conseillons de tenir votre foie au réfrigérateur le jour où ce dernier devra être consommé. Par contre en aucun cas il ne vous faut consommer ce dernier sorti du frigo faute de quoi vous allez perdre toute la saveur de ce produit d'exception et il pourra même vous sembler insipide. Le foie gras se consomme chambré c'est à dire qu'une fois sorti du réfrigérateur il vous faut laisser ce dernier une demi heure minimum à température ambiante, vous prendrez ensuite le soin de le sortir de sa conserve et de le découper à votre convenance.
Là aussi pour une découpe parfaite soit vous utiliserez à un fil à découper le foie gras et si vous n'en avez pas, nous vous conseillons d'utiliser un couteau à lame fine que vous aurez préalablement passé sous l'eau chaude afin d'assurer une découpe parfaite de votre foie gras.
Si vous êtes perfectionniste vous pouvez même goûter votre foie gras et si vous souhaitez le relever vous pouvez aussi ajouter quelques grains de gros sel ou d'autres épices dans votre assiette de présentation, ainsi vos convives pourront à souhait relever ou pas leur entrée festive !
Succulent foie gras de canard entier en conserve de 125 g pour 2/3 personnes
Ce foie gras est issu de canard élevés à l'air libre et préparés dans le Gers. Le Foie gras est ensuite salé et poivré à la main comme autrefois, sans sel nitrité et sans conservateur pour apprécier toutes ses saveurs d'exceptions et sa qualité reconnue par de grands chefs cuisiniers.
Ingrédients :
- Foie gras de canard entier
- Sel
- Poivre
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
- Énergie : 2010 kJ (488 kcal)
- Matières grasses : 49.3 g dont acides gras saturés : 19 g
- Glucides : 3.2 g dont sucres : 1.5 g
- Protéines : 1.7 g
- Sel : 1,19 g
Information sur la conservation :
Produit soumis à une date de durabilité minimale (DDM), à conserver dans un endroit sec à l'abri de la lumière et de la chaleur. À conserver entre 0 et 4 ° C et à manger rapidement après ouverture. Nous vous conseillons de le sortir du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant dégustation.
À propos de l'éleveur fabricant "Candelon" :
C'est au cœur du Gers que Jacques Candelon élève en plein air ses canards labélisés IGP Gers et qu'il les nourrit au maïs français sans OGM. L'éleveur s'impose un minima d'élevage de 91 jours, soit 10 de plus que ce qui est requit par l'IGP canard à foie gras qu'il possède afin d'être certain d'obtenir un produit qualitatif.
Adhérent de l'agriculture raisonné et amateur de bon produits du terroirs, Jacques Candelon nous propose un foie gras d'exception ainsi que de nombreuses terrines et pâtés tout aussi délicieux !
Ces Foies Gras de canard entier sont protégés par l'Indication Géographique Protégée (IGP), un label créé en 1992 par la Communauté Européenne. L’IGP est utilisée pour garantir qu’au moins une des étapes du processus (production, transformation et élaboration) est réalisée dans le lieu annoncé.
Fiche technique
- Labels
- IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest
- Région de provenance
- Occitanie
Voir l'attestation de confiance
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Jacqueline R. publié le 10/01/2023 suite à une commande du 04/12/2022
4/5
bon rapport qualité/prix la personne à qui c'était destiné semblait satisfaite .. mais je n'y ai pas goûté.
Voisin E. publié le 20/12/2022 suite à une commande du 11/11/2022
5/5
DELICIEUX DE QUALITE
Frederic B. publié le 09/12/2022 suite à une commande du 01/12/2022
5/5
tres bon foie gras
Evelyne D. publié le 21/10/2022 suite à une commande du 11/10/2022
5/5
Pas encore dégusté
PALIES D. publié le 20/09/2022 suite à une commande du 12/09/2022
4/5
Comme il a été commandé pour les fêtes de fin d'année, il faudra attendre jusqu’à là pour avoir mon avis!
Client anonyme publié le 15/02/2022 suite à une commande du 02/01/2022
4/5
Parfait TB
Client anonyme publié le 20/01/2022 suite à une commande du 15/12/2021
1/5
Bonjour, très très déçu, c'était un cadeau et les personnes n'ont vraiment pas aimé du tout ?? Aucun goût, fade et insipide, pour de l'IGP ce n'est pas normal, bien embêté pour un cadeau pour faire plaisir à des amateurs avertis c'est raté, plus jamais je ne commanderais chez eux et de plus je ne recommande pas ce site, désolé. Cordialement.
Client anonyme publié le 08/06/2021 suite à une commande du 30/05/2021
4/5
Correct
Client anonyme publié le 18/04/2021 suite à une commande du 08/04/2021
5/5
très bon rapport qualité/prix
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