Quart de Jambon de Pays

Quart de jambon de Pays des Monts de Lacaune

Nous vous proposons ce quart de jambon de pays, affiné 9 mois à 800 mètres d'altitude dans un climat propice aux salaisons, ce qui a pour effet d'offrir un jambon à la viande moelleuse à fondante tout en étant sèche avec une odeur caractéristique du jambon sec.

Ce quart de jambon de Pays provient d'un jambon sec supérieur qui a été traité en salaison en sel sec avant désossage.

Vous le consommerez en fine tranche, c'est comme cela qu'il donnera toute sa saveur, une fois entamé vous le conserverez dans le bac à légume de votre frigo ou bien dans un torchon humidifié.

Le quart de jambon de Pays est vendu à la pièce, poids minimum 1.4 kg + ou - 200 g, il vous est adressé sous vide, vous sortirez le jambon 24 h avant de le consommer de façon à ce que la viande respire.

Prix au kg 15 € 20


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Maison Milhau fondée en 1926

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23,95 € TTC

495



Quart de jambon de pays des Monts de Lacaune

A déguster entre amis et lors de tous vos moments conviviaux, le plaisir sera ainsi partagé.


Ingrédients du jambon de pays :

  • jambon de porc français supérieur
  • sel
  • dextrose
  • conservateur : nitrate de potassium

Valeurs nutritionnelles du jambon de pays :

    • 211 kcal pour 100 g
    • 881 kJoul pour 100 g
    • matières grasses 10,6 g dont acides gras saturés 3,9 g
    • glucides 1 g dont sucres 0,4 g
    • sel 4.3 g

Région de provenanceOccitanie
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Martine C. publié le 06/07/2018 suite à une commande du 27/06/2018

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Excellent

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Client C. publié le 30/12/2016 suite à une commande du 19/12/2016

5/5

parfait pas trop sec et pas trop salé un jambon juste comme on l'aime

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Maison Milhau fondée en 1926

Vente en ligne Charcuterie de Lacaune

La Maison Milhau a été fondée en 1926 et nous propose des produits charcutiers de très grande qualité. Implantée au milieu des Monts de Lacaune dans le Sud-Ouest à 800 mètres d'altitude, la charcuterie qui nous est proposée bénéficie de la fraîcheur et de la pureté du climat dans lequel elle évolue. A plusieurs reprises les produits charcutiers de la Maison Milhau tels que le jambon, le saucisson ou encore la saucisse sèche ont été primé lors du concours général agricole de Paris ce qui vient valider ici la qualité des produits qui nous sont proposés.

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9 produits