Quart de Jambon de Pays - Maison Milhau - Achat / Vente
Quart de Jambon de Pays

Quart de Jambon de Pays

25,69 €
TTC

Quantité

Référence : 495
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Nous vous proposons ce quart de jambon de pays, affiné 9 mois à 800 mètres d'altitude dans un climat propice aux salaisons, ce qui a pour effet d'offrir un jambon à la viande moelleuse à fondante tout en étant sèche avec une odeur caractéristique du jambon sec.

Ce quart de jambon de Pays provient d'un jambon sec supérieur qui a été traité en salaison en sel sec avant désossage.

Vous le consommerez en fine tranche, c'est comme cela qu'il donnera toute sa saveur, une fois entamé vous le conserverez dans le bac à légume de votre frigo ou bien dans un torchon humidifié.

Le quart de jambon de Pays est vendu à la pièce, poids minimum 1.4 kg + ou - 200 g, il vous est adressé sous vide, vous sortirez le jambon 24 h avant de le consommer de façon à ce que la viande respire.

Prix au kilo : 18,35 €

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A déguster entre amis et lors de tous vos moments conviviaux, le plaisir sera ainsi partagé. Nous vous conseillons vivement de sortir votre jambon de son emballage au moins 24 heures avant de consommer ce dernier de façon à ce que votre salaison se "repose" et retrouve ainsi au contact de l'air toutes ses qualités organoleptiques.

Ingrédients :

  • Jambon de porc français supérieur
  • Sel
  • Dextrose
  • Conservateur : nitrate de potassium

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de jambon de pays :

  • Énergie : 881 kJ (211 kcal)
  • Matières grasses : 10,6 g dont acides gras saturés : 3,9 g
  • Glucides : 1 g dont sucres : 0,4 g
  • Sel : 4,3 g

A propos du fabricant la Maison Milhau :

C'est à partir de 1926 que Monsieur Milhau démarre l'élevage de porcs et la transformation de charcuteries en zone de montagne au cœur des Monts de Lacaune, c'est donc là que débute l'histoire. Puis en 1967 exactement Yves Milhau donne un nouvel élan à la charcuterie familiale créée par son son Grand-Père en installant les premiers ateliers au cœur de Lacaune (81) en Occitanie. Aujourd'hui la Maison Milhau forte de son histoire continue de perpétuer les mêmes gestes et nous fait profiter de tout son savoir faire à travers ses charcuteries authentiques.


Fiche technique

Région de provenance
Occitanie
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Sylviane S. publié le 24/05/2022 suite à une commande du 16/05/2022

4/5

très satisfaite, je recommande ce produit.

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Francine E. publié le 29/11/2021 suite à une commande du 21/11/2021

5/5

Juste pas assez sec

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Eric B. publié le 26/05/2021 suite à une commande du 17/05/2021

4/5

Bon rapport qualité prix

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Anonymous A. publié le 21/04/2021 suite à une commande du 18/03/2021

4/5

produit qui a du gout

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Anonymous A. publié le 22/03/2021 suite à une commande du 16/02/2021

5/5

Excellent

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Anonymous A. publié le 11/02/2021 suite à une commande du 01/02/2021

5/5

très bon, je recommande !

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Anonymous A. publié le 02/02/2021 suite à une commande du 25/01/2021

5/5

très bon

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Anonymous A. publié le 16/12/2020 suite à une commande du 08/12/2020

5/5

En apéro, en entrée, pour une farce, on a toujours tout bon. Excellent produit, moelleux, salé juste comme il faut. Une merveille ;)

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Anonymous A. publié le 29/10/2020 suite à une commande du 24/09/2020

5/5

excellent

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Anonymous A. publié le 31/07/2020 suite à une commande du 15/07/2020

5/5

excellent

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