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Quart de Jambon de Pays
32,59 €
(23,28 € Prix au kilo)
TTC
Référence : 495
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Nous vous proposons ce quart de jambon de pays, affiné 9 mois à 800 mètres d'altitude dans un climat propice aux salaisons, ce qui a pour effet d'offrir un jambon à la viande moelleuse à fondante tout en étant sèche avec une odeur caractéristique du jambon sec.
Ce quart de jambon de Pays provient d'un jambon sec supérieur qui a été traité en salaison en sel sec avant désossage.
Vous le consommerez en fine tranche, c'est comme cela qu'il donnera toute sa saveur, une fois entamé vous le conserverez dans le bac à légume de votre frigo ou bien dans un torchon humidifié.
Le quart de jambon de Pays est vendu à la pièce, poids minimum 1.4 kg + ou - 200 g, il vous est adressé sous vide, vous sortirez le jambon 24 h avant de le consommer de façon à ce que la viande respire.
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A déguster entre amis et lors de tous vos moments conviviaux, le plaisir sera ainsi partagé. Nous vous conseillons vivement de sortir votre jambon de son emballage au moins 24 heures avant de consommer ce dernier de façon à ce que votre salaison se "repose" et retrouve ainsi au contact de l'air toutes ses qualités organoleptiques.
Ingrédients :
- Jambon de porc français supérieur
- Sel
- Dextrose
- Conservateur : nitrate de potassium
Valeurs nutritionnelles pour 100 g de jambon de pays :
- Énergie : 881 kJ (211 kcal)
- Matières grasses : 10,6 g dont acides gras saturés : 3,9 g
- Glucides : 1 g dont sucres : 0,4 g
- Sel : 4,3 g
A propos du fabricant la Maison Milhau :
C'est à partir de 1926 que Monsieur Milhau démarre l'élevage de porcs et la transformation de charcuteries en zone de montagne au cœur des Monts de Lacaune, c'est donc là que débute l'histoire. Puis en 1967 exactement Yves Milhau donne un nouvel élan à la charcuterie familiale créée par son son Grand-Père en installant les premiers ateliers au cœur de Lacaune (81) en Occitanie. Aujourd'hui la Maison Milhau forte de son histoire continue de perpétuer les mêmes gestes et nous fait profiter de tout son savoir faire à travers ses charcuteries authentiques.
Fiche technique
- Région de provenance
- Occitanie
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Paulette P. publié le 27/09/2023 suite à une commande du 23/08/2023
5/5
succulent
Tomasetti F. publié le 19/09/2023 suite à une commande du 09/09/2023
5/5
Excellent pas trop salé juste ce qu'il faut
Jean M. publié le 21/03/2023 suite à une commande du 15/02/2023
5/5
trés bon produit!!
PIERRE JEAN H. publié le 05/03/2023 suite à une commande du 28/01/2023
5/5
excellent
ELODIE Y. publié le 15/11/2022 suite à une commande du 07/11/2022
2/5
Jambon sec et noueux
Client anonyme publié le 24/05/2022 suite à une commande du 16/05/2022
4/5
très satisfaite, je recommande ce produit.
Client anonyme publié le 29/11/2021 suite à une commande du 21/11/2021
5/5
Juste pas assez sec
Client anonyme publié le 26/05/2021 suite à une commande du 17/05/2021
4/5
Bon rapport qualité prix
Client anonyme publié le 21/04/2021 suite à une commande du 18/03/2021
4/5
produit qui a du gout
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