Vente en ligne Jambon entier, sans conservateur - livraison offerte

Jambon sec entier avec os

119,00 €

TTC

	Tamaina	Prix	Panier
	Affinage 9 mois	119,00 €
	Affinage 12 mois	142,10 €
	Affinage 15 mois	168,91 €

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André Cazaux Charcuterie

Jambon sec entier avec os, sans conservateur

L'affinage au pied des Pyrénées donne toute sa noblesse au jambon, ce dernier a subit un salage doux au sel sec puis a été frotté à la main. Le temps a fait le reste et nous permets de déguster ce jambon sec entier avec os, de grande qualité au goût authentique des jambons secs d'autrefois.

Ces jambons sont conçus dans le plus pur respect de la tradition du Terroir, sont salés à la main et affinés pendant 9 à 15 mois sans aucun ajout de conservateur, sans sel nitrité, ni nitrate ajouté, c'est donc un jambon 100 % naturel que nous vous proposons d'acheter en ligne.

jambon-du-sud-ouest

Vendu à la pièce, poids minimum de 7 kg + ou moins 500 g.

Nous vous proposons la vente en ligne de ce jambon entier avec 3 affinages différents :

jambon affiné 9 mois
jambon affiné 12 mois
jambon affiné 15 mois

Jambon Médaille d'Or au Salon de l'Agriculture 2020

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Jambon sec entier sans nitrite

Ce jambon sec de qualité supérieure a obtenu en 2018 la médaille d'Or au concours général du salon de l'agriculture de Paris dans la catégorie jambon sec de qualité supérieure.

Ces jambons sont issus de porcs français en provenance des régions Occitanie et Nouvelle Aquitaine.

Rappel des récompenses de ce jambon sans conservateurs :

- Médaille d'Or au salon de l'Agriculture de Paris en 2018

- Médaille de Bronze au salon de l'agriculture à Paris en 2017

Conservation de votre jambon entier :

Une fois entamé nous vous conseillons de conserver votre jambon sec entier dans un chiffon de façon à protéger l'endroit ou vous avez démarré la coupe. L'idéal est de laisser ce dernier dans une pièce tempérée en dessous de 18 degrés, il faut éviter que la viande "transpire" la chaleur est à proscrire pour une bonne conservation. Dès que la taille du jambon le permet mettez ce dernier dans le bac à légumes du réfrigérateur toujours dans son torchon.

Composition du jambon sec entier :

jambon frais de porc
sel
sans conservateur

Prix au kilo :

17 € le kg pour le jambon sec entier affiné 9 mois

20 € 70 le kg pour le jambon sec entier affiné 12 mois

24 € 53 pour le jambon sec entier affiné 15 mois

Fiche technique

Région de provenance: Midi-pyrénées

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