Jambon sec entier avec os
Jambon sec entier avec os, sans conservateur
L'affinage au pied des Pyrénées donne toute sa noblesse au jambon, ce dernier a subit un salage doux au sel sec puis a été frotté à la main. Le temps a fait le reste et nous permets de déguster ce jambon sec entier avec os, de grande qualité au goût authentique des jambons secs d'autrefois.
Ces jambons sont conçus dans le plus pur respect de la tradition du Terroir, sont salés à la main et affinés pendant 9 à 15 mois sans aucun ajout de conservateur, sans sel nitrité, ni nitrate ajouté, c'est donc un jambon 100 % naturel que nous vous proposons d'acheter en ligne.
Vendu à la pièce, poids minimum de 7 kg + ou moins 500 g.
Nous vous proposons la vente en ligne de ce jambon entier avec 3 affinages différents :
- jambon affiné 9 mois
- jambon affiné 12 mois
- jambon affiné 15 mois
Jambon Médaille d'Or au Salon de l'Agriculture 2020
Produits similaires :
119,00 € TTC
Jambon sec entier sans nitrite
Ce jambon sec de qualité supérieure a obtenu en 2018 la médaille d'Or au concours général du salon de l'agriculture de Paris dans la catégorie jambon sec de qualité supérieure.
Ces jambons sont issus de porcs français en provenance des régions Occitanie et Nouvelle Aquitaine.
Rappel des récompenses de ce jambon sans conservateurs :
- Médaille d'Or au salon de l'Agriculture de Paris en 2018
- Médaille de Bronze au salon de l'agriculture à Paris en 2017
Conservation de votre jambon entier :
Une fois entamé nous vous conseillons de conserver votre jambon sec entier dans un chiffon de façon à protéger l'endroit ou vous avez démarré la coupe. L'idéal est de laisser ce dernier dans une pièce tempérée en dessous de 18 degrés, il faut éviter que la viande "transpire" la chaleur est à proscrire pour une bonne conservation. Dès que la taille du jambon le permet mettez ce dernier dans le bac à légumes du réfrigérateur toujours dans son torchon.
Composition du jambon sec entier :
- jambon frais de porc
- sel
- sans conservateur
Prix au kilo :
17 € le kg pour le jambon sec entier affiné 9 mois
20 € 70 le kg pour le jambon sec entier affiné 12 mois
24 € 53 pour le jambon sec entier affiné 15 mois
| Région de provenance | Midi-pyrénées |
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Luc D. publié le 11/08/2020 suite à une commande du 25/07/2020
assez tendre
Gilbert K. publié le 12/06/2020 suite à une commande du 03/06/2020
parfait
Francis F. publié le 09/04/2020 suite à une commande du 28/03/2020
produit conforme a mes attentes
Anonymous A. publié le 30/11/2018 suite à une commande du 22/11/2018
bien
Vente en ligne Charcuterie Ariégeoise
André Cazaux charcuterie de Père en Fils, fabricant de charcuterie traditionnelle en Ariège à Saint-Girons plus précisément, saucisson sec, saucisse sèche, jambon, jambonneau, pâté, retrouvez en ligne une partie de tout leur savoir faire. De fabrication traditionnelle les produits proposés par la Charcuterie Cazaux sont souvent primés au salon de l'agriculture, le respect de la tradition est à retrouver ici avec des produits du Terroir de haute qualité.