Mogette de Vendée - Lingot blanc vendéen - achat / vente
Mogette de Vendée, IGP sachet 500 g

Mogette de Vendée IGP Label Rouge - Sabarot

4,40 €
TTC

Quantité

Référence : 230
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Aliment historique et emblématique de la Vendée, ces mogettes connues aussi sous le nom de "lingot blanc vendéen", elles sont issues d'une culture traditionnelle du bocage vendéen, composé de terres douces et de terres de landes.

Recette, à la vendéenne, aux tomates lardons carottes ou encore en accompagnement d'un jambon, à vous de choisir la façon de consommer ces excellentes mogettes.

Caractéristiques de la mogette de Vendée :

  • Fondante
  • Sélectionnée et homogène
  • Suivi assuré du producteur au point de vente

Elles sont séchées à haute température pour assurer la meilleure qualité sanitaire possible et éviter ainsi le risque de germination, donc elles ne conviennent pas pour le semis.

Étui de 500 g - Cultivé en France - Conservation longue durée

Nutri-Score : A

logo igp pour mogette de vendee label rouge   mogette-vendée-france-label-rouge logo nutri-score A

Caractéristiques certifiées par Certipaq

Comment cuire vos mogettes ? 

  • Le trempage avant cuisson est une étape primordiale permettant de ramollir la peau naturelle autour du légume permettant ainsi de raccourcir la cuisson et de faciliter la digestion. Nous vous conseillons donc de laisser tremper vos haricots blancs durant 12 heures dans une casserole remplie d'eau froide non salée. Vous pouvez par exemple laisser tremper vos légumes secs durant la nuit pour les travailler le lendemain.
  • Pour la cuisson il est préférable de ne pas réutiliser l'eau du trempage. Verser environ 3 volumes d'eau pour 1 volume de haricots puis laisser cuire 45 minutes à l'autocuiseur ou 90 minutes à la casserole.
  • Il ne vous reste plus qu'à égoutter et déguster vos légumes secs.

Pour les amateurs de cet haricot blanc, vous pourrez retrouvez ici les mogettes de Vendée label rouge cuisinées à la tomate

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

  • Énergie : 1249 kJ / 296 kcal
  • Matière Grasse : 1,8 g dont acides gras saturés : 0,2 g
  • Glucides : 40 g dont sucres : 2,2 g
  • Protéines : 21 g
  • Sel : Traces

Prix au kg : 8 € 80

Information sur la conservation :

Comme vous le savez les légumes secs font parti des produits peu périssables, la date de durabilité minimale (DDM) de 4 ans apposée sur le paquet est donnée à titre indicatif. Pour une bonne conservation, ces mogettes de Vendée sont à conserver dans un endroit sec à l'abri de la lumière et de la chaleur.

À propos de l'entreprise Sabarot :

En 1819 Jean-Pierre Sabarot fonda l'entreprise familiale Sabarot. Depuis, c'est 7 générations qui se sont succédées chacune apportant une pierre à l'édifice familial. Chaque génération développe l'entreprise soit en la modernisant soit en élargissant son secteur d'activité. Aujourd'hui Sabarot valorise ses producteurs partenaires français pour vous proposer de nombreux produits alimentaires tel que des légumes secs de grande qualité et garantis origine France. L'entreprise est même labélisée PME+ signe d'une entreprise engagée pour l'humain, l'emploi et l'environnement.

logo igp pour mogette de vendee label rouge

Ces Mogettes de Vendée sont protégées par l'Indication Géographique Protégée (IGP), un label créé en 1992 par la Communauté Européenne. L’IGP est utilisée pour garantir qu’au moins une des étapes du processus (production, transformation et élaboration) est réalisée dans le lieu annoncé.

logo label rouge pour mogette de vendée igp

Ces mogettes sont protégées par le Label Rouge créé en 1960 par la loi d’orientation agricole. Il s’agit d'un label qui garantit une qualité de production et de transformation supérieure. Les entreprises bénéficiant du Label Rouge sont soumises à un cahier des charges strict et sont régulièrement contrôlées par des organismes certificateurs.

Fiche technique

Labels
IGP - Label Rouge
Région de provenance
Auvergne-Rhône-Alpes
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Laurent B. publié le 20/04/2022 suite à une commande du 11/03/2022

4/5

bonne mogette

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MarieOdile V. publié le 28/09/2021 suite à une commande du 16/09/2021

4/5

ils ont bons gouts, bien épais.

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CLAUDINE C. publié le 23/07/2021 suite à une commande du 13/07/2021

5/5

Ce produit me paraît très bien mais je ne l'ai pas encore utilisé.

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Lydia R. publié le 12/01/2021 suite à une commande du 06/01/2021

5/5

Produit en france

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Liliane et Guy L. publié le 02/12/2020 suite à une commande du 24/11/2020

5/5

Satisfaction sur tous ces points

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Anonymous A. publié le 08/09/2020 suite à une commande du 06/08/2020

4/5

Bien

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Anonymous A. publié le 19/05/2020 suite à une commande du 28/04/2020

5/5

très bonne tenue a la cuisson très bonne saveur

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Anonymous A. publié le 29/04/2020 suite à une commande du 22/04/2020

5/5

Très bon produit que l on ne connaissait pas

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Anonymous A. publié le 22/04/2020 suite à une commande du 11/04/2020

5/5

Bon produit et de qualité

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Anonymous A. publié le 11/10/2019 suite à une commande du 04/10/2019

5/5

Parfait

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