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Pois Cassé - Légume Sec Origine France
2,09 €
TTC
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Référence : 3899
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Reconnaissable par sa texture douce et velouté, le pois cassé est aussi grandement apprécié pour ses nombreux bienfaits nutritionnels !
Nous vous proposons un légumineux 100% Origine France pour vous permettre de réaliser de délicieux velouté de pois, de savoureuses purées ou bien plus simplement pour accompagner vos nombreuses viandes.
Pois cassé en filet de 500 g - Légume sec de conservation longue durée - À conserver à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière.
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Comment cuisiner le pois cassé ?
Pour information sachez qu'il n'est pas nécessaire de faire tremper les pois cassé. Le trempage est conventionnellement utilisé pour ramollir l'épaisse peau qui entoure certains légumes secs facilitant ainsi la cuisson et la digestion.
Par définition le pois cassé est un petit pois dont la peau a été retirée séparant naturellement le légume en 2 parties. N'ayant pas cette épaisse peau naturelle il n'est pas utile de les faire tremper dans l'eau avant cuisson. Ce qui représente un grand gain de temps en cuisine !
Avant la cuisson rincer vos légumes secs à l'eau puis plonger les dans une casserole d'eau froide. Nous vous conseillons deux volumes d'eau pour un volume de pois puis faîtes les cuire 35-40 minutes. Il n'y a plus qu'à rincer et vos pois cassés sont directement prêt à être dégustés en accompagnement ou en plat principal agrémenté de lard par exemple.
Prix au kilo : 3,99 €
Fiche technique
- Région de provenance
- Occitanie
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