Moutarde de Dijon Traditionnelle et Artisanale - Reine de Dijon

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(10,68 € Prix au kilo)

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Référence : 2341

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Reine de Dijon

Nous vous présentons la traditionnelle et authentique moutarde de Dijon. C'est un réel savoir-faire artisanal français que nous vous proposons en pot de 370 g.

Bien que l'appellation ne soit pas contrôlée, il s'agit bien ici d'une moutarde entièrement fabriquée dans les ateliers de Reine de Dijon… à Dijon.

Cette Moutarde forte relèvera parfaitement vos viandes rouges et grillades et peut même être utilisée dans une mayonnaise maison.

Présentée en pot de 370 g - Élaborée en France sans conservateur - Conservation longue durée.

Moutarde sans conservateur

Garantie sans conservateur, un changement de couleur naturel peut subvenir. Après ouverture, votre moutarde est à conserver au réfrigérateur. Nous sommes sur une fabrication traditionnelle et ce produit est soumis à une "date de durabilité minimale" (DDM) dont la date est lointaine et cette dernière peut-être même dépassée sans que votre moutarde de Dijon ne perde en goût.

Conseils cuisine :

Découvrez ci-dessous 3 suggestions de plats idéalement liés par une délicieuse sauce moutarde de Dijon :

Volaille d'automne sur velouté de potiron
Bowl au thon, petits légumes et sauce froide
Faux Filets à l'Ail fumés au thym

Fabrication Traditionnelle de la moutarde de Dijon :

Les graines de moutardes (ou graines de sénevé) sont soigneusement sélectionnées et cultivées en Bourgogne puis Nettoyées et triées dans les ateliers à Dijon. Elles sont ensuite écrasées pour imprégner les graines de vinaigre. Ces dernières sont pesées puis laissées tremper dans un mélange à base de vinaigre. Les graines maintenant gonflées sont broyées puis tamisées avant d'être aromatisées par des épices et aromates toujours de provenance françaises.

Pour finir cette moutarde est conditionnée dans un pot en verre français pour garantir une excellente conservation et transmettre toute l'authenticité de cette fabrication. Il s'agit d'un condiment issu d'un savoir-faire ancestral avec un soin particulier pour l'origine Française et la traçabilité de chaque ingrédient et composant.

Ingrédients :

Eau
Graines de moutarde : Bourgogne-France
Vinaigre d’alcool
Sel
Acidifiant : acide citrique

Valeurs Nutritionnelles pour 100 g :

Valeur énergétique : 691 kJ (166 kcal)
Matières Grasses : 12 g
Dont acides gras saturés : 0,8 g
Glucides : 3,4 g
dont sucre : 2,2 g
Protéines : 7,7 g
Sel : 5,6 g

Conservation :

Ce produit est soumis à une date de durabilité minimale (DDM), conservation pendant plusieurs années sans que le produit ne se détériore. A conserver de préférence à l'abri de la lumière et de la chaleur, conserver au réfrigérateur après ouverture.

À Propos du fabricant Reine de Dijon :

L'aventure de l'un des plus grand producteur de moutarde en France débute lors de sa création en 1840 par M. Fauroy. Ce dernier à la volonté de partager une partie du patrimoine bourguignon en France.

Au début du 20ème siècle ses produits séduisent et s'exportent à l'étranger. Le début du 21ème siècle quant à lui signe le lancement des activités de l'agriculture biologique, l'entreprise devient un pionnier de ce domaine pour son temps.

C'est finalement en 2015 que l'entreprise prend la nom de "Reine de Dijon" travaillant désormais uniquement avec des graines de Bourgogne 100% origine France et sans conservateurs.

Fort d'un savoir-faire ayant succédé à 3 siècles différents, Reine de Dijon mise encore et toujours sur la grande qualité de ses recettes pour nous proposer des moutardes d'excellences.

Fiche technique

Allergènes: Moutarde
Région de provenance: Bourgogne-Franche-Comté

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