Grattons de canard
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Grattons de canard
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Référence : 1287
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Maison CANDELON

Grattons de canard recette traditionnelle

Vous allez vous régaler avec ces bons grattons de canard aussi connus sous le nom de grillons de canard. Il s'agit en fait de la viande qui reste sur la carcasse du canard une fois que ce dernier a été découpé, le tout est confit dans la graisse résiduelle de ses bouts de viande, on a au niveau de la texture un pâté "grossier" au goût délicieux rappelant le confit de canard...

Ces grattons de canard sont fait à partir de la recette traditionnelle de nos campagnes, de façon artisanale sans additif ni conservateur. Les canards sont de souche mulard, ces derniers sont élevés et préparés dans le Gers.

Grattons de canard en direct du producteur, verrine de 180 g qui convient pour 6 à 8 personnes, à consommer bien frais en entrée ou en toast à l'heure de l'apéritif.

Pour les plus gourmands retrouvez ici les fritons de canard au foie gras

Plus d'infos

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Ingrédients :

  • Viande de canard
  • Graisse de canard
  • Sel

Prix au kilo : 30 € 56

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

  • Énergie : 1338 kJ (323 kcal)
  • Graisse : 28,5 g dont acides gras saturés : 9,9 g
  • Glucides : 2,2 g dont sucres : 0,1 g
  • Protéines : 14,4 g
  • Sel : 1,2 g

À propos de l'éleveur fabricant "Candelon" :

C'est au cœur du Gers que Jacques Candelon élève en plein air ses canards labélisés IGP Gers et qu'il les nourrit au maïs français sans OGM. L'éleveur s'impose un minima d'élevage de 91 jours, soit 10 de plus que ce qui est requit par l'IGP canard à foie gras qu'il possède afin d'être certain d'obtenir un produit qualitatif.

Adhérent de l'agriculture raisonné et amateur de bon produits du terroirs, Jacques Candelon nous propose un foie gras d'exception ainsi que de nombreuses terrines et pâtés tout aussi délicieux !

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie
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Jocelyne L. publié le 24/11/2022 suite à une commande du 15/11/2022

5/5

Très bien et excellent

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Client anonyme publié le 20/10/2022 suite à une commande du 06/10/2022

5/5

Parfait

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Client anonyme publié le 26/03/2022 suite à une commande du 20/02/2022

5/5

Parfait

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Client anonyme publié le 14/01/2021 suite à une commande du 07/01/2021

3/5

manque d'assaisonnement

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Client anonyme publié le 07/05/2020 suite à une commande du 23/04/2020

4/5

Bien

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