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Tournedos de Canard au foie Gras
33,00 €
(86,40 € Prix au kilo)
TTC
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Référence : 826
Prochaine date de livraison: 03 janvier 2025
Magret de Canard au foie gras façon tournedos
Attention les papilles, vous allez vous régaler ! Le magret de canard a été soigneusement découpé en cylindre sur lequel est déposé une tranche de foie gras cru.
Toute la difficulté réside ensuite dans la cuisson de ces tournedos de canard au foie gras et la présentation de ce met d'exception qui va forcément ravir vos convives. Nous vous proposons donc de retrouver la recette de ces magrets au foie gras façon tournedos plus bas afin de réussir au mieux cette préparation.
Vous pouvez acheter en ligne ces tournedos de canard au foie gras par sachet de 2 pièces soit 400g minimum, vendu sous vide. La conservation se fait au réfrigérateur (+ ou - 10 jours)
Magret de canard au foie gras façon tournedos qui convient pour 2 personnes
Dans la même catégorie
Ingrédients :
- Magret de canard du Sud-Ouest
- Foie gras de canard du Sud-Ouest
Conseils de préparation :
Ingrédients pour 2 personnes : 2 magrets de canard façon tournedos, 2 médaillons de foie gras, 1 cuillère de farine, 1 cuillère de sucre glace, sel, poivre
Temps de cuisson 12 mn - Difficulté : facile
- Etape 1 - mettez vos médaillons de foie gras de côté
- Etape 2 - dans une poêle sans matière grasse, faites cuire vos magrets façon tournedos 5 minutes du côté peau (au bout de 3 minutes de cuisson enlever la graisse que vous pouvez récupérer dans un récipient et qui vous servira pour d'autres cuissons) puis 4 minutes sur l'autre face pour une cuisson rosée
- Etape 3 - retirez de la poêle et réservez vos magrets façon tournedos sur une assiette
- Etape 4 - roulez vos escalopes de foie gras dans votre farine qui aura au préalable été mélangé au sucre glace et faites cuire 1 minute de chaque côté dans la poêle
- Etape 5 - posez vos escalopes de foie gras sur les magrets façon tournedos (salez et poivrez) et servez aussitôt
Vous pouvez accompagner de bonnes frites maison ou bien de pomme de terres poêlées et de haricots verts. Bonne dégustation !
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
- Energie 1670 kJ (404 kcal)
- Matières grasses 39 g dont acides gras saturés 13 g
- Glucides 2,4 g dont sucres 0 g
- Protéines 12 g
- Sel 0,37 g
Expédition produit frais :
L'expédition se fait en respectant la chaîne du froid, votre commande sera traitée soit le mercredi soit le jeudi pour une livraison chez vous à j + 1. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits d'épicerie et des produits frais vendus directement par jemangefrancais.com. Pour vos commandes de vin en même temps que le frais, au delà de 3 bouteilles, il vous faudra repasser une nouvelle commande.
Traitement de vos expéditions via :
Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 ° - Chaîne du froid respectée
Livraison France métropole uniquement
Fiche technique
- Région de provenance
- Occitanie
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